Сезон манго на Филиппинах

Это архивный пост от июля 2021 года из моего блога http://www.travelrabbit.org - а за свежачком приходите в канал https://t.me/travelrabbit

Сезон манго начался по расписанию, в мае — и вот сейчас только-только начинает сходить. Но у нас ещё есть пара недель порадоваться манго по 2 доллара за 3 кг, а потом мы сразу начнём радоваться другим тропическим фруктам. О чем, надеюсь, я ещё напишу! Но сначала — о том, что такое «фруктовый сезон» здесь, на Филиппинах.

Почему не стоит искать дурианы в марте?

Филипппины в аграрном плане не самая развитая страна. Странно, конечно, такое писать про аграрную страну! Но я сейчас не про основное занятие филиппинцев, а про его результат. Здесь есть всего несколько фруктов, которые можно купить круглый год — ананасы, джекфруты, гуйабано (сурсуп). Остальные фрукты — сезонные, а те, которые трубят прохлады (яблоки, например) тут вообще выращивать ещё не умеют и везут из Китая. Фруктового раздолья, как во Вьетнаме и Камбодже, вы тут не встретите. Разве что во «фруктовой столице» Филиппин, городе Давао. Все мне рассказывают про тамошнее раздолье, а на расположенный рядом с Давао остров Самал ещё и едут наши фрукторианцы и прочие веганы. В Думагете быть фрукторианцем дороговато, и не очень удобно — придётся тратить на поиск еды больше калорий, чем от этой еды вернётся!

Сезоны фруктов на Филиппинах: когда — что

Понятно. на Филиппинах есть немного разные климатические регионы. Мой опыт касается региона Висайяс — это остров Себу, Негрос (и наш Думагете), ну и отчасти Бохол и Панглао. В целом, картина по фруктам у нас такая:
Декабрь-март: много сурсупов (по 30-40 песо за кг), начинается авокадо.
Март — июнь: авокадо по 40 песо/кг, манго по 30 песо/кг (это меньше доллара).
Июнь-август: конец манго, начало рамбутанов, лонгконов (лансонес) и личи. Уже и дуриан может попасться, и даже мангостины — по 80 песо кг.
Август — ноябрь: рамбутаны и их друзья по 40 песо за кг, дурианы — 60 песо за кг.

В «несезонное» время можно надорваться и найти-таки дурианчик, а то и личи горсть, но стоить это удовольствие будет около 150-180 песо за кг (больше 3 баксов). Потому что импорт! Из Давао 🙂

Но вернемся к манго

Для манго нужна жаркая погода, чем жарче — тем лучше! Именно поэтому в особенно жаркие годы его тут, натурально, море! Так было в 2019 году, мне даже попадались заметки, что его в море топят (потому что продать некуда и закопать тоже некуда).
В этом году у нас холодновато, но тоже сойдёт! В феврале-марте манго зацвёл, вот так:

Потом на нем завязываются плоды, и каждый упаковывают в конвертик из газеты, чтоб не съели мушки. Если вы увидите дерево в конвертиках в апреле — это манго! Вообще-то ветки у него не очень толстые, так что, как мне говорили, упаковкой часто занимаются дети. Хотела бы я на такое посмотреть!

Ну и вот: манго поспели, можно собирать. Самые частые сорта в Думагете: синьорита, туод, и эппл манго. Синьорита и туод желтые, сладкие, разница в цене у них в 4 раза, а по вкусу почти одинаковые (и слово «почти» тут — как дань уважения более разборчивым людям). Эппл манго красно-зелёный, весь из «ниточек», но вкус хороший! В смузи даже сойдёт за яблоко. Есть ещё зелёный (не знаю название, но он кислый и едят его с солью и рыбным соусом).