"МЕЛЬНИК СИДИТ НА ЛОПАТКЕ"

Единицею меры участия каждого общинника в постройке мирской мельницы в Вятской губернии считаются сутки. Редко это участие превосходит трое суток и никогда не бывает меньше четверти суток. Этим термином выражается время, в продолжение которого каждый общинник имеет право пользоваться мельницей и ту часть работы и материала, которая падает на его долю.
***
Лопатка, изначально, мера вознаграждения мельнику на мирской мельнице. Отсюда и бытовавшее выражение «мельник сидит на лопатке». Мельник с каждой смолотой осьмины жита (приблизительно 4 пуда) получал «лопатку» муки, т. е. столько, сколько можно поддеть лопаткой определённых, условленных размеров.
Величина лопатки, которая бывает очень часто и в виде ковша, небольшого лукошка, устанавливается «миром». С мельником много и долго торгуются из-за лопатки крестьяне, пока не состоится соглашение. Бывают случаи, когда мельник бросает мельницу, потому что «лопатка мала». Но размеры лопатки изменяются, что оговаривается в словесном договоре. Так, когда мука дорожает, лопатка берется меньше; для более дешевого жита мельнику дается большая лопатка. В тех только, редких правда, случаях, тогда у «мира» много хлеба, для всех родов его существует одна и таже лопатка. Вообще размер лопатки равняется 3―10 фунтам муки, смотря по времени и месту. Лопатку мельник получает с каждого помольца, будь то общественник, или лицо постороннее.
Кроме того, в пользу мельника всегда остается мельничная «пыль», т. е. накопившаяся от времени мука между жерновами и лубком, обнимающим их...
***
При остановке мельницы от порчи, помол, после ее поправки до наступления череды следующего суточника, идеть в пользу мельника.
Дрова доставляются мельнику помочью.
Мельник обязан сторожить мельницу, чинить механизм, делать мелкие поправки, кормить три раза в сутки того суточника, который привез зерно для размола.
Плотина и крупные повреждения мельницы исправляются всем миром. Причем каждый исправляет делянку, соответствующую числу его суток.
Суточник имеет право на помол своей муки и получение в свой черед денег за помол посторонними лицами. Обязанность суточника в свой черед исполнять все работы на мельнице и употреблять свой материал для смазки и освещения.
***
Дудкин Ал. Мирские мельницы // Земство: еженедельная политическая и общественная газета, 1882. № 26