ПОКРУТ - особый порядок промыслового найма.

Лишь в середине XIX века была «открыта» поморская рыбопромысловая артель, сложившаяся на Мурманском побережье Баренцева моря. Конечно, и сам промысел, и его организационная форма имели давнюю историю, уходящую своими корнями в XVI век, но научный и общественный интерес к ним возник только в 1860-е годы, что было связано с начавшейся в это время активной колонизацией Мурманского берега.

Специфика мурманской промысловой артели определялась необходимостью вести лов силами команды рыболовецкого судна – карбаса или шняки, насчитывавшей четыре человека.

Большинство работников артели входили в нее на условиях ПОКРУТА.

ПОКРУТ (а) - особый порядок промыслового найма, при котором вознаграждением за участие была определенная ДОЛЯ ДОБЫЧИ, ЗАВИСЕВШАЯ ОТ СТАТУСА В АРТЕЛИ.

«При наряде покрута соблюдаются обыкновенно следующие правила, везде общие для каждого поморского селения. Крутятся в пай обыкновенно четверо: кормщик, тяглец, весельщик и наживочник.
Последние трое называются рядовыми и отдаются в полное распоряжение кормщика.

Все расходы на промысел, включая обеспечение покручеников едой, брал на себя хозяин - организатор промысла. Последний в промысле непосредственно не участвовал или участвовал в качестве кормщика.

Если кормщик не был хозяином, то перед хозяином он отвечал за сохранность судна и снастей, знание мест лова, разделку и засолку рыбы. Статус кормщика давал право на получение дополнительных выплат: «свершонок» и «половое». «Хорошие кормщики все наперечет в Поморье; их знают все хозяева и не заставляют приходить к себе и кланяться. Скорее хозяин ходит за ними, просит и поблажает».
«Если у хозяина есть братья или сыновья, хотя бы только вышедшие из детского возраста, то и они участвуют, как покрутчики, в его промысле».

Такой порядок распределения доходов между хозяином и артелью и внутри артели, когда не устанавливался твердый размер платы, исследовавший покрут Н.Я. Данилевский считал вполне справедливым в силу невозможности заранее просчитать доходность промысла, а также проконтролировать качество работы. Кроме того, отсутствие твердой оплаты было на пользу тогдашнему "малому бизнесу". Мелкие хозяева не конкурировали с "крупным бизнесом". "При наперед определяемой задельной плате между хозяевами имело бы место соперничество… все лучшие работники перешли бы к богатейшим хозяевам, могущим давать большую плату» Такая вот "моральная экономика" - не из «задельной платы, а из известной доли в будущем улове».

Данилевский считал, что положение покрученика на промысле было лучше, чем наемного рабочего. О богатых «крутивших» хозяевах-поморах, он отзывался как о «народных кормильцах», дававшим заработок многим, пусть и с выгодой для себя.

Улов обычно делился на двенадцать частей (паев), из которых четыре покрученика получали по одному паю, а хозяин - восемь, из которых делал дополнительные выплаты кормщику. Таким образом, простые покрученики получали по одному паю, кормщик 1,5 -2, хозяин 7 - 7,5 паев.

Менее распространен был кольский покрут, при котором хозяин нес не все расходы и получал половину улова, а остальная половина делилась между четырьмя промысловиками.

Иногда вместо одного покрученика в состав артели входили две «половинки» - женщины получавшие по половине пая.
Подчас на промысел со взрослыми шли и мальчики-зуйки. Они «не получают на свою долю ничего, кроме мелких, незначительных подарков и возможности с малолетства приурочивать себя к трудным и дальним работам на тресковых промыслах».

Иногда женщины становились кормщиками на рыбных промыслах и управляли покручениками-мужчинами.

Нередко могли объединяться несколько (как правило, четыре) карбасов в одну общую артель, обозначавшуюся в документах конца XVII века понятием лОдья. Такая лодья считалась идеальной единицей, которая «клалась в основание дележа промысловой добычи между предпринимателем (хозяином)… и промысловыми артелями».