Французский связной (French Connection) – коктейль с коньяком и Амаретто.
Французский связной – простой алкогольный коктейль крепостью 21-23% об. с миндальным ароматом и мягким сладким вкусом с ореховыми нотками в послевкусии. Напиток относится к десертной категории. Отличительная особенность – быстрое приготовление в домашних условиях.
Историческая справка
Автор рецепта неизвестен. Считается, что коктейль появился в США и назван в честь одноименного фильма «The French Connection» (1971). Это основанный на реальных событиях остросюжетный детектив о борьбе нью-йоркских детективов с наркоторговцами. Американский институт киноискусства признал «Французского связного» одной из величайших киноработ в истории. Интересно, что именно этот фильм считается родоначальником автомобильных погонь в кинематографе.
Коктейль Французский связной входит в официальный перечень Международной ассоциации барменов (IBA) и находится в категории «Современная классика». По вкусу похож на «Крестного отца» – виски с Амаретто, но мягче.
Рецепт коктейля Французский связной
Выбор коньяка не имеет принципиального значения, подойдут любые марки (желательно французские) выдержкой от 3-х лет. Коньяк можно заменить виноградным бренди.
Технология приготовления
1. Бокал для виски (рокс или олд фэшн) наполнить льдом.
2. Добавить коньяк и Амаретто.
3. Перемешать. По желанию можно украсить лимонной цедрой. Подавать без трубочки.
