Гео (Geo) – коктейль с водкой, яблочным соком и Спрайтом.
Коктейль Гео запоминается фруктовым, хорошо сбалансированным кисло-сладким вкусом, а внешним видом больше похож на смузи. Этот немного газированный освежающий напиток крепостью около 12% понравится любителям лонг дринков.
Историческая справка
Автор рецепта и место появления коктейля неизвестны. Интересно, что о нём нет упоминаний в англоязычных источниках. Напиток входит в коктейльную карту многих российских баров, но на Западе о нём не слышали. При этом в составе имеется яблочный сок – довольно редкий ингредиент для иностранных коктейлей. На основании этого можно предположить, что коктейль Гео придуман в России или постсоветских странах.
Почему автор назвал свой коктейль «Земля», еще и греческим словом Geo, тоже неясно. Есть версия, что так назывался бар, где придумали напиток. Сначала коктейль был фирменным, а потом рецепт переняли другие заведения.
Рецепт коктейля Гео
- водка – 50 мл;
- яблочный сок (из зеленых яблок) – 50 мл;
- газировка Спрайт или 7up – 50 мл;
- киви – 30 г (примерно половина среднего плода);
- лайм – 1 штука;
- лед.
В некоторых вариантах рецепта вместо сока используется яблочный сироп (20 мл), а количество Спрайта увеличено до 100 мл. В таком исполнении коктейль будет немного слаще и с более выраженной яблочной ноткой.
Технология приготовления
1. Киви почистить, нарезать мелкими кусочками и добавить в высокий бокал.
2. Лайм разрезать на четвертинки, 3 дольки положить в бокал.
3. Перемять киви с лаймом мадлером, чтобы мякоть киви превратилась в пюре.
5. Влить водку и яблочный сок (сироп). Перемешать.
7. По желанию украсить долькой киви или оставшейся четвертинкой лайма.