КОЛЛАГЕН. ЧАСТЬ  1. ПРО БЕЛКИ, СУПЫ😉🍛👍

Привет,Друзья👋
На обзоре-КОЛЛАГЕН👍Мой любимчик. Кто еще фанат холодца, ставь❤

•Коллаген - это белок. Он есть в организме...да везде он есть! Кожа, суставы, связки, кости, сосуды, соединительная ткань внутренних органов...Составляет от 25-45% всех белков организма!

•Коллаген в кишечнике под влиянием ферментов распадается до пептидов,а затем до аминокислот.

Когда вы едите желатин, вы едите белок. Когда едим пептиды коллагена (такие продаются в порошке, капсулах, жидкой форме и называются "гидролизованный коллаген") - это уже расщепленный белок, легче усвоить организмом. Можно есть желатин, а можно купить готовые гидролизованные пептиды коллагена. Но и желатин усвоится неплохо, если нет явных проблем с жкт. (Но не всем охота над желатином колдовать).

😉Кстати, костный бульон, тоже классный источник аминокислот (а значит и коллагенв). Варить такой суповой наборчик надо несколько часов. (Чтобы максимально "выварить" аминокислоты)))

•Аминокислоты, на которые распались пептиды и желатин, потом всасываются через стенки кишечника и попадают в кровь. Кровушка циркулирует по организму... 🐎🩸

•Далее действует особый принцип раздачи даров. Сначала аминокислоты пойдут туда, где нужно построить коллаген здесь и сейчас. Где-то ранка, вавка, болявка-туда пойдут, а на суставы и кости уже во вторую очередь...🤷‍♀️

А это что значит? Значит, если вы хотите, чтобы аминокислот, тобишь коллагена "на всех хватало",то нужно нормально есть белка в день.👍

•Еще раз напомню, что коллаген - это белок.
Белок как домик состоит из кирпичиков-аминокислот.
Коллаген состоит из аминокислот:
✔Глицин (30%от всего состава).
✔Гидроксилизин (лизин)
✔Гидроксипролин (пролин)
✔Аланин

Из всей этой четверки только лизин не синтезируется в организме, должен поступать с пищей.

Лизин  есть в:
✅ яйцах
✅мясе
✅сыре (особенно пармезан)
✅бобовых
✅рыбе (треска и сардина)моллюски
✅гречка.

И, конечно же, греча!

Глицин, пролин, аланин могут
синтезироваться в организме из тех
продуктов питания, которые едим. 

НО! Если у вас недостаток белка в питании, то одни аминокислоты будут синтезироваться, а других тогда станет нехватка.

Это правило также хорошо иллюстрирует "БОЧКА ЛИБИХА".🛢
Закон ограничивающего (лимитирующего) фактора, или Закон Либиха, — наиболее значим для организма является тот фактор, который более всего отклоняется от оптимального его значения. Очень важно определить слабое звено в организме. Аминокислоты как доски, одна короткая - и вся жизненная сила выливается, бочка прохудилась😒

ИТОГ #1.

✔Коллаген-это белок.
✔Чтобы  было меньше проблем
с костями, суставами, кожей, сосудами...
нужно питаться сбалансированно.
Надо есть
минимум 1грамм белка на 1 кг массы тела.
✔Яйца, бобовые, мясо, рыба,морепродукты, молочка, орехи.
+Греча, конэчно же)
✔Если покупаете коллаген,
то можно желатин, а можно пептиды (гидролизованный коллаген).
Пептиды усвоятся получше, но если нет проблем с жкт
и не напрягает,
то можно и желатин разводить.
✔Костные бульоны-
классный способ получить много ценных аминокислот, а значит и коллагена.
Кушайте супчики, дорогие мои😘

На сегодня пока хватит!Скоро еще масса полезного😉