Шампиньон лесной (Agaricus sylvaticus)

Шампиньон лесной (Agaricus sylvaticus) растёт с июля по сентябрь на почве в хвойных и смешанных лесах, чаще всего встречается вблизи елей.

Другие названия: Благушка.

Систематика:

• Царство: Fungi (Грибы)
• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Порядок: Agaricales (Агариковые)
• Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
• Род: Agaricus (Шампиньон)

Описание:

• Шляпка 4-10 (15) см в диаметре, вначале шаровидная, яйцевидная, яйцевидно-колокольчатая, с подвёрнутым краем, затем полушаровидная, позже распростёртая, часто с широким бугорком в центре; поверхность светло-рыжевато-коричневатая, покрыта частыми концентрическими красновато-коричневыми чешуйками.
• Гименофор пластинчатый, пластинки свободные, частые, вначале белые, кремовые, розоватые, затем красновато-розоватые, позже тёмно-коричневые; у молодых грибов закрыты белым частным покрывалом.
• Ножка 4-9 (13) см высотой и 1-2 см в диаметре, цилиндрическая, часто вздутая в основании, нередко слегка изогнутая, вначале цельная, затем полая; поверхность ножки светлая, беловатая, покрыта мелкими чешуйками.
• Кольцо широкое, тонкое, висячее.
• Мякоть относительно тонкая, белая, на срезе краснеет; запах и вкус слабовыраженные, приятные.

Сходные виды:

1. Шампиньон августовский (Agaricus augustus) — отличается, как правило, более крупными размерами, желтеет в местах прикосновений. Съедобен.
2. Некоторые похожие представители родов Echinoderma (Эхинодерма) и Amanita (Мухомор) отличаются в первую очередь белыми пластинками.