Строчок гигантский (Discina gigas)

Строчок гигантский (Discina gigas) растёт с апреля по июнь одиночно и группами на почве в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Плодовые тела часто встречаются вблизи упавших стволов деревьев, около пней, на вырубках.

Другие названия:

Строчок большой
Строчок исполинский
Дисцина гигантская

Систематика:

Царство: Fungi (Грибы)
Отдел: Ascomycota (Аскомицеты)
Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты)
Порядок: Pezizales (Пецицевые)
Семейство: Discinaceae (Дисциновые)
Род: Discina (Дисцина)

Описание:

Шляпка 9-20 (30) см в диаметре, неправильно-округлая, складчатая, с извилинами, внешне напоминает ядро грецкого ореха или головной мозг, местами срастается с ножкой; поверхность шляпки гладкая, в молодом возрасте, как правило, охристая, желтоватая, светло-коричневая, к старости темнеет, становится тёмно-коричневой или буро-коричневатой; нижняя часть светлая, беловато-коричневатая.
Ножка 2-5 (10) см высотой и толщиной немногим меньше диаметра шляпки или того же размера, часто скрыта под шляпкой, массивная, неправильной формы, бороздчатая, ребристая, полая и складчатая внутри, белая, сероватая.
Мякоть ломкая, хрупкая, со слабым грибным или землистым запахом.

Гриб условно-съедобен, содержит гиромитрин. При неправильной обработке можно получить отравление. Гиромитрин летуч и отлично растворяется в щелочной среде. Для детоксикации грибы следует предварительно отварить в большом количестве воды с добавлением небольшого количества соды, парами желательно не дышать. Также грибы можно подвергнуть длительной (трёхмесячной) сушке.

Сходные виды:

Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) — как правило, меньших размеров, окрашен темнее, предпочитает песчаные почвы хвойных лесов. Ядовит.
Строчок островерхий (Discina fastigiata) — шляпка обычно состоит из 3-4 выраженных лопастей. Условно-съедобен.
Строчок блистательный (Gyromitra splendida) — больше похож на строчок обыкновенный, отличается меньшими размерами, тёмной окраской и тонкой ножкой. Ядовит.