Млечник серо-розовый (Lactarius helvus)

Млечник серо-розовый (Lactarius helvus) растёт с июля по октябрь в хвойных лесах, реже в лесах с присутствием берёзы, предпочитая влажные мшистые места.

Систематика:

• Царство: Fungi (Грибы)
• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Порядок: Russulales (Сыроежковые)
• Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
• Род: Lactarius (Млечник)

Описание:

• Шляпка 6-15 см, вначале выпуклая с подвёрнутым краем, затем плоско-выпуклая с бугорком или углублением в центре, к старости принимает воронковидную форму; поверхность сухая, бархатистая, серо-розово-коричневатая, более тёмная в центре.
• Гименофор пластинчатый, пластинки приросшие или нисходящие, средней частоты, вначале светло-кремовые, с возрастом становятся грязно-желтоватыми.
• Ножка 3-10 см высотой и 1-3 см толщиной, цилиндрическая, вначале слегка бархатистая, затем гладкая, более или менее одного цвета с поверхностью шляпки, иногда с водянистыми пятнами.
• Мякоть толстая, ломкая, розовато-коричневатая; запах обычно неприятный, пряно-сенный, иногда выражен слабо; вкус невыраженный или горьковатый.
• Млечный сок прозрачный, необильный (иногда и вовсе не выделяется), мягкий или вяжущий на вкус.

Сходные виды:

1. Млечник нейтральный (Lactarius quietus) — отличается меньшими размерами, обычно выраженными концентрическими зонами, приурочен к дубу и предпочитает сухие места. Условно-съедобен.
2. Горькушка (Lactarius rufus) — иногда растёт вперемешку с млечником серо-розовым, отличается меньшими размерами, более тёмной окраской и белым жгучим млечным соком. Условно-съедобна.