Стробилюрус съедобный (Strobilurus esculentus)

Стробилюрус съедобный (Strobilurus esculentus) растёт с апреля до ноября группами в еловых и смешанных с елью лесах на погружённых в почву еловых шишках. Плодовые тела можно обнаружить уже с появлением первых проталин.

Другие названия:

• Стробилюрус сочный
• Шишколюб съедобный

Систематика:

• Царство: Fungi (Грибы)
• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Порядок: Agaricales (Агариковые)
• Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые)
• Род: Strobilurus (Стробилюрус)

Описание:

• Шляпка 1-2.5 (3) см в диаметре, вначале выпуклая, затем плоская с небольшим центральным бугорком, гладкая, блестящая, коричневая, оливково-коричневая, выцветающая в сухую погоду до серо-коричневатых оттенков.
• Гименофор пластинчатый, пластинки свободные, белые, сероватые.
• Ножка 2-5 см высотой и 0.1-0.3 см толщиной, цилиндрическая, полая, жёсткая, светло-желтоватая сверху и темнеющая к основанию, слегка опушённая.
• Мякоть плотная, тонкая, белая, в ножке — желтоватая, с выраженным приятным грибным запахом.

Сходные виды:

1. Стробилюрус шпагатоногий (Strobilurus stephanocystis) — растёт на сосновых шишках. Съедобен.
2. Стробилюрус черенковый (Strobilurus tenacellus) — растёт на сосновых шишках. Съедобен.
3. Мицена пероногая (Mycena plumipes) — отличается, как правило, более крупными размерами, колокольчатой формой шляпки, обладает неприятным химическим или редечным запахом. Несъедобна.
4. Беоспора мышехвостая (Baeospora myosura) — отличается более светлой окраской, частыми пластинками, слабовыраженным запахом. Несъедобна.
5. Ксеромфалина стеблевидная (Xeromphalina cauticinalis) — начинает плодоношение ближе к осени, отличается наличием углубления в центре шляпки, низбегающими пластинками. Несъедобна.
6. Роридомицес росистый (Roridomyces roridus) — отличается более мелкими размерами, светлой окраской, наличием углубления в центре шляпки, редкими низбегающими пластинками и покрытой слизью ножкой. Несъедобен.

Стоит отметить, что осенняя форма стробилюруса съедобного гораздо субтильнее (такие для еды непригодны), а шляпка окрашена в серые оттенки.