«Чернозём», «Лювак» и рояль: едем на Центральный рынок Воронежа
Воронежский Центральный рынок ─ одна из основных гастрономических достопримечательностей города, дважды лауреат звания «Лучший розничный рынок России».
Он находится в центре , на улице Пушкинской, д. 8. Зайти в двухэтажный торговый комплекс можно как с Пушкинской, так и с улицы Энгельса.
Наша команда побывала там в сентябре прошлого года. Заглянули на рынок, чтобы по-быстрому приобрести местных деликатесов и отправиться на прогулку по городу, поснимать достопримечательности.
Зашли на рынок в начале одиннадцатого, прокручивая в голове маршрут по локациям столицы Черноземья. Зашли и... потерялись во времени. Очнулись уже в начале пятого, когда осознали, что ещё чуть-чуть ─ и оставим здесь все деньги вместе с кошельком.
Первое, что мы увидели при входе ─ огромное светлое пространство со стеклянной крышей, наполненное солнцем и яркими красками лежащих на прилавках фруктов и овощей.
Горки арбузов и витрины с продуктовым разноцветьем, тематические арт-объекты и инсталляции, на которых резвятся дети и делают селфи покупатели, масса воздуха и аромат свежего хлеба: рынок начинает удивлять сразу, как только выходишь в центральный зал.
Глаза разбегаются от множества деталей художественного оформления пространства, непривычного для торгового павильона.
При входе, например, был установлен такой вот трактор, везущий урожай. Дети с удовольствием играют на этих арт-объектах, пока родители рассматривают соседние витрины.
Здесь же корабль, напоминающий о том, что Воронеж ─ колыбель русского флота. На носу ─ флажок в честь 350-летия со дня рождения Петра I.
Дальше взгляд цепляет пирамида из арбузов. Для первого знакомства с воронежским Центральным рынком, наверное, лучше выбирать конец лета или начало осени. Так вы получите максимальное впечатление от посещения.
Рынок двухэтажный. На первом этаже расположены собственно торговые ряды, где продают зелень, овощи, фрукты, мясо, сыры, молоко, хлеб, выпечку, сладости и многое другое. Что характерно, значительное количество продуктов, которые мы видели, именно местных производителей. И очень высокого качества. Более того, всё это сделано красиво, приятно посмотреть.
Даже самый прозаический хлеб выглядит так, что невозможно пройти мимо и не попробовать. Очень много разных сортов: и с сухофруктами, и с тыквой, и со специями, и так далее, и так далее.
Конечно, мы не удержались, попробовали несколько вариаций. Действительно, хлеб вкусный, разнообразный, необычный.
Помимо свежей выпечки на любой вкус, здесь предлагают классические кондитерские изделия, эффектно выполненные в стиле гастронома «Елисеевский». По крайней мере, визуально всё очень красиво.
Овощные ряды собрали всё богатство красок урожайного Черноземья. Витрины технологичные. Зелень, например, регулярно орошается водяным паром. Зеленной и мясной ряд ─ в коротком видео:
На рынке очень чисто, заметно, что санитарии уделяется достаточно внимания. Да так и должно быть.
Мимо витрин с мясными деликатесами мы тоже не смогли пройти. Копчёности, колбасы разных сортов, очень много региональных производителей. Посмотрели на хамон. Представлены несколько производителей. Ценник, конечно, соответствующий, но выглядит аппетитно, рука сама тянется за банковской картой.
Да, проблем с оплатой картами нет, везде установлены терминалы.
Готовы продолжать? Самое интересное только начинается! Давайте прогуляемся ещё немного по первому этажу и поднимемся на второй, где находятся цеха, производящие всяческие вкусности.
Маслобойня, сыры и молочные продукты опять-таки региональных производителей, местных и из соседих областей. Можно отметить неплохой выбор разнообразных сыров.
Мы увезли с собой нежнейший козий Белпер Кнолле и не пожалели. Очень вкусно. Будете его брать, не забудьте узнать у продавца дату выпуска, если предпочитаете именно мягкий вариант, а не вызревший.
Итак, поднимаемся на второй этаж в галереи! Скоро, уже скоро появится тот самый рояль с «Чернозёмом»!
Наверх ведут траволаторы. Удобно для маломобильных граждан.
Если вы проголодались и ещё не перебили аппетит пирожными, хлебом или выпечкой на первом этаже, то рекомендуем, прежде чем гулять по галереям, заглянуть в «Пельменную лавку»!
Пельмени мы любим, поэтому решили попробовать. Их готовят прямо здесь, на виду у посетителей. Не сказать, что дёшево, но оно того стоит! Весь ассортимент можно приобрести в замороженном виде.
Смелое заявление на первый взгляд. Но, пожалуй, так и есть! Пельмени хороши.
Если вы не любитель мяса в тесте, рядом находится неплохая столовая. Ценник вполне приемлемый. Попробуйте блинчики с разнообразными начинками и топпингами.
Дальше мы отправились смотреть на производство деликатесов и, конечно, их дегустировать!
Возле лавки-кондитерской нашли такой вот романтический уголок с качелями для двоих. Место для селфи!
Соки-воды. Вернее ─ соки-фреши. Рекомендуем пробовать дынный! Глинтвейн и сбитень тоже интересные. Готовят тут же, при вас. Лавка пользуется популярностью, может быть небольшая очередь.
У шоколадной стены толпятся ценители шоколада. И да, его здесь тоже производят сами! Пробовали ─ вкусный. Увезли с собой самого разного на подарки. Любопытны шоколадные бомбочки для напитков. Это как для ванн, только кидать в кофе, какао или в молоко.
Как думаете, о чем будет логично рассказать после шоколада? Конечно, о кофе! На рынке есть авторская кофейня с собственной технологией обжарки зёрен. Разнообразие сортов представлено на фото ниже. Разумеется, мы зависли перед стойкой кофейного бара, выбирая сорта для дегустации.
Попробовали несколько вариантов, в том числе знаменитый «Ямайка Блю Маунтин». Хорош! Кофейня предлагает и тот самый специалитет ─ «Копи Лювак». Подумали и дегустировать его не стали. Решили, что не хотим пробовать какашки циветт. Они же мусанги, они же люваки. Ну, может быть, как-нибудь потом...
И вот. После дегустации редких сортов кофе мы дошли до того самого съедобного воронежского «Чернозёма»!
Это, как вы, вероятно, догадались, вовсе не земля. А зефир угольно-черного цвета. Наши амбассадоры пробовали его здесь. Можем подтвердить, он вкусен.
Помимо «Чернозёма» кондитерская предлагает ещё около 15 сортов зефира!
Разумеется, мы не могли не увезти с собой несколько упаковок этой знаменитой воронежской сладости. Правда, потом пожалели, что мало взяли.
Короткое видео с кондитерским цехом и прилавком, забитым зефиром, пастилой и щербетом. Однозначно рекомендуем! Пробуйте на месте и берите с собой. Зефир потрясный.
Ещё немного терпения, мы уже почти добрались до рояля. Просто ещё несколько фото: сыры, молочная продукция с приятным бонусом для мелких, отличные овощные и фруктовые чипсы и так далее...
Сыры вызревают также прямо в специальном помещении при сырной лавке.
И теперь, после многочасовой прогулки, настало самое время отдохнуть и расслабиться в... лаунж-зоне для посетителей. Да, на Воронежском рынке есть специальное релакс-пространство для покупателей, уставших от бесконечной дегустации деликатесов!
Вот так она выглядит. А в вашем городе на рынке есть лаунж-зона?
А вот, наконец, и тот самый рояль! Только не в кустах, а в лаунж-зоне.
На Центральном рынке Воронежа по пятницам и субботам играет живая фортепианная музыка! Рояль, говорят, старинный, столетний. Музыка ─ джазовые, эстрадные импровизации и классика. Хорошо!
И это ещё не всё... Это, скажем так, основная часть того, что мы там увидели.
Надеюсь, теперь стало понятнее, как можно потеряться во времени на Центральном рынке Воронежа. Честное слово, мы не страдаем шопоголизмом. Но рынок этот произвёл неизгладимое впечатление.
На наш взгляд, эта локация для гастротуризма тянет на 10 из 10 баллов!
Адрес: г. Воронеж, ул. Пушкинская, д. 8.
Тел. +7 (473) 300-40-10
В будни с 7:00 до 20:00, в выходные до 18:00. Сайт.
Прошлогоднее расписание фортепианных концертов:
Текст, фото и видео: Матвеев Александр.
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции канала «УМестный туризм»