В Ставрополье и Подмосковье планируют наладить выпуск выпечки из сверчков

На российских прилавках скоро может появиться выпечка из сверчков. Как передают «Известия», производством столь необычного продукта займутся в Московской области и Ставропольском крае. Сверчков станут использовать при изготовлении печенья, шоколадных конфет, макарон и других мучных изделий. Эксперты отмечают, что 100 граммов муки из насекомых содержат до 75 граммов белка, а обычная – не более пяти граммов. Кроме того, в состав сверчковой продукции входит больше железа, чем в состав говяжьей печени.

Сайт Фонда «ЮНЭКО»: https://un-eco.ru/

Мы в Telegram: https://t.me/unecofoundation

Мы в ВКонтакте: https://vk.com/unecoru