Университет Вашингтона открылся в Nutrients с секретами доступного долголетия

Свежие исследования свидетельствуют: польза для здоровья кроется не только в цельнозерновых, но и в отдельных обогащенных рафинированных продуктах. Работа Университета Вашингтона (журнал Nutrients), изучившая рацион 14 000+ американцев за пятилетие, выявила связь здоровых зерновых с улучшенным метаболизмом, сниженным риском ожирения и более высоким уровнем питания.

Неожиданные чемпионы здорового меню

В эту категорию входят не только привычные цельнозерновой хлеб и каши, но и специально улучшенные рафинированные аналоги. Речь о хлебобулочных изделиях и макаронах, обогащенных железом, фолатами и витаминами группы B, а также о витаминизированных завтраках с клетчаткой и ценными микроэлементами.

Источник: urbandigest.ru