Почему мы переедаем?

Теорий и гипотез причин переедания и избыточного веса много, так же как и различных диет и типов питания, которые предлагают строгий подсчёт калорий и различные способы ограничения.

А вы слышали про гипотезу белкового рычага?

Согласно этой гипотезе, которая нашла подтверждение в некоторых исследованиях, люди будут отдавать предпочтение потреблению белка в пище по сравнению с другими компонентами рациона и будут есть до тех пор, пока не удовлетворят потребность в белке, независимо от энергетической ценности. Таким образом, это приводит к чрезмерному потреблению продуктов с низким содержанием белка.

Человек естественным образом будет стремиться искать и употреблять белок, и мы будем есть до тех пор, пока наша суточная потребность в белке не будет удовлетворена.

Например, чтобы набрать мужчине суточную норму белка из гречки, вам нужно сварить 1 кг сухой крупы, и это будет содержать 120 грамм белка. После варки сухая гречка увеличивается в объеме примерно в 3,5 раза и превращается в 3,5 кг гречневой каши. Если учесть, что усвоение растительного белка составит около 50%, то этот объём нужно умножить на 2.

Согласно гипотезе белкового рычага, мужчину будет преследовать чувство голода, пока он не съест достаточное количество белкового продукта. Именно белковая пища обладает высокой сытностью. А к сожалению современная пищевая индустрия основана на рафинированных и обработанных продуктах, которые богаты жирами и углеводами и содержат низкое количество полноценных белков. В результате человек инстинктивно переедает жиров и углеводов, чтобы удовлетворить потребность в белке.

Достаточное количество белка в пище это не только мышцы, вернее мышцы по жизненной необходимости далеко не на первом месте. Потому что организм стремится обеспечить белком клетки крови, ферменты, гормоны, систему иммунитета - иммуноглобулины и клетки иммунной системы - это всё белковые структуры.

Употребляя с каждым приёмом пищи высокобелковый продукт, мы более вероятно приближаемся к суточной норме, потому что быстрее насыщаемся и как следствие автоматически сокращаем количество углеводных и жировых компонентов, а следовательно снижаем вероятность развития метаболического синдрома и всех хронических расстройств метаболизма.

А при здоровом рационе гормональные и ферментативные системы приходят в норму и организм начинает восстанавливать искажённые обменные функции.

Сколько есть белка мужчине, как рассчитать суточную норму без взвешивания продуктов, какие белки нам нужны, какие продукты выбирать и другие важные сведения и принципы питания я подробно объясняю на онлайн-курсе "уролог PROпитание ЗДОРОВОГО мужчины".

За 200 рублей можно посетить страницу "знакомство" и решить, нужны вам эти знания и что вы получите в результате.

Узнайте, как можно использовать еду как лекарство, исправляя нежелательные последствия переедания и скрытого ожирения на странице "знакомство" по ссылке - https://nut.skillspace.ru/course/55501/about