5 фактов о самом большом предприятии, производящем органическое вино

by Ваня Добров
5 фактов о самом большом предприятии, производящем органическое вино

Органические вина в настоящее время становятся всё более и более популярными. Сложно сказать, действительно ли они настолько лучше обычных, насколько выше их цена, но спрос на них постоянно растёт.

В качестве доказательства того факта, что спрос растёт по всему миру, расскажу о самой крупной винодельне планеты.

Факт 1

Расположена она не в Европе, первой создавшей стандарты органического вина, и не в США, где такое вино очень популярно, а в Чили.

Называется компания Emiliana Organic Vineyards. По всей стране ей принадлежат 1200 гектаров виноградников, выращивающих органическое и биодинамическое вино.

Пы.Сы. если интересно о биодинамическом вине, то так и напишите в комменты.
Ведь Вам это будет приятно читать и узнавать,
а мне будет проще подбирать для Вас стоящую информацию.

С одной стороны, это не такая уж и большая площадь, с другой - для органического вина это немало.

Ежегодно компания производит 580 тысяч ящиков вина и поставляет его в 60 стран мира.

Факт 2

Как и положено органической винодельне, машинный труд используется минимально, зато вокруг немало четвероногих помощников.

Лошади перевозят ящики с собранным виноградом, альпаки подравнивают газон (главное, их вовремя остановить), куры охотятся на вредителей.

Факт 3

Так как виноградники разбросаны по всей стране, а органическое вино требует более бережного отношения (пы.сы. из-за запрета на добавление сульфитов в качестве консервантов, испортить органическую продукцию гораздо легче), компании пришлось построить несколько виноделен поблизости от своих угодий.

Факт 4

Компания занимается выращиванием классических сортов винограда: Каберне Совиньон, Сира, Шардонне (пы.сы. любимое американское вино и не менее популярное в России) и Совиньон блан. И, разумеется, не обойдён вниманием Карменер, визитная карточка Чили.

Факт 5

Из перечисленных сортов винограда производится 4 линии вин:

  • Аdobe Reserva — молодые белые и розовые вина
  • Signos de Origen — более сложные вина
  • Gê — бленды Сира и Карменер с 16-ти месячной выдержкой
  • Coyam — более сложные бленды с 18-ти месячной выдержкой
March 16, 2019
by Ваня Добров