Голубое вино из Франции

Вино голубого цвета уже давно продаётся в Европе. В Великобритании с удовольствием пьют голубое игристое, в Испании – голубое Шардонне, в Италии – голубое Просекко.

А вот Франция долгое время находилась в стороне от нового тренда, сберегая традиции виноделия. И вот некий Рене Ле Бэйл (René Le Bail) всё-таки решился произвести нечто подобное во Франции. В отличие от своих предшественников, Рене окрасил вино естественным путём – с помощью антоцианинов – красящих пигментов из кожицы красного винограда. Для получения нужного цвета Рене смешивал Шардонне с раздавленным красным виноградом. Путём немалых проб и ошибок удалось получить достоверный голубенький цвет. Всё, можно бутылировать и продавать. Однако радость Рене была недолгой. Несмотря на то, что новинка многим пришлась по душе, лица, более-менее имеющие отношение к виноделию всячески воспротивились новинке.

Причём, воспротивились настолько, что запретили Рене использовать французский виноград для своего вина. Рене не огорчился и взял за основу испанский виноград. Выпустив новую партию напитка, он уже не стал складывать яйца в одну корзину, а предложил вино по всему миру. Новинку радостно встретили в Китае, Испании, Индонезии и Бельгии.