7 базовых типов джина, пришедших из Великобритании

Джин - напиток, дающий огромное пространство для экспериментов, и наивно было бы предположить, что этим никто не воспользуется. Основных типов джина существует 7, каждый имеет свои принципиальные отличия.

London Dry

В представлении не нуждается.

Самый распространённый тип джина, большинство знаменитых брендов знамениты именно благодаря его производству.

Характеристики джина: сухой, с обязательным присутствием можжевельника. Самое лучшее сочетание - в коктейле Мартини, но и с тоником может сочетаться.

Plymouth

Плимутский джин.

Отличается не только географически, но и количеством сахара: в этом видеджина он уже присутствует.

Производится в основном, в Плимуте, но подражатели находятся по всей Британии.

Кстати, с классическим тоником сочетается прекрасно. Даже считается, что именно этот тип джина подходит для него лучше всех.

Navy Strength

Морской вариант, его действительно выдавали морякам в довесок к грогу.

Крепость такого джина - не менее 57-ми градусов, с его помощью можно и порох поджечь, и в увольнительной расслабиться.

Этот джин считается превосходной основой для коктейля Негрони.

New Wave

Толпа извращенцев, добавляющая в джин всё, что не запрещено регулирующими органами: огурцы, розы, апельсины, клубнику, гибискус и тд.

На всякое творение находится свой ценитель, что вдохновляет производителей на новые подвиги.

Например, последнее увлечение - джины розового цвета.

Всё это сумасшествие неплохо смотрится в коктейле Gimlet.

Genever

Голландский прародитель британского джина.

Много водки и можжевельника.

“Dutch Courage”, или, как называл его небезызвестный Булат Шалвович, “капли датского короля”.

Кстати, вместо водки иногда используют виски, а это уже очень интересно.

Old Tom

Женский вариант напитка: меньше яркости можжевельника, больше сахара.

Есть мнение, что он будет хорошо смотреться в коктейле Tom Collins.

Коктейль предполагает добавление большого количества сахара.

Cask aged

Джины, выдержанные в бочках.

Причём, выбор бочек и срока выдержки в настоящее время не регламентирован и ограничивается только фантазией производителя.

Можно сказать, что группа - некий аналог New Wave.

Есть приверженцы классики. Выдерживающие можжевеловый джин в бочках из можжевельника, а есть искатели новых ощущений.

Так, шотландский джин по имени Макар, на который я выше делал ссылку, представлен вариантом, выдерживающимся, по аналогии с армянским арцахом, в бочках из тутового дерева.

Направление очень популярное, на соревнованиях джинов для него существует отдельная категория.