В чём изюминка боливийского красного вина?

Первый вопрос, который приходит в голову: а что, Боливия производит вино?

Как оказалось, производит. В горных районах ютятся небольшие виноградники. В целом, их площадь – около тридцати квадратных километров (пы.сы. "высоко-высоко в горах..." не смог удержаться)

Все они расположены достаточно высоко в горах (выше 3 тысяч километров) и практически по экватору. По мнению боливийских учёных, из-за этого растения получают высокий уровень солнечного облучения, который не всегда идёт на пользу. «Человек, перегревшись на солнце, может получить солнечный удар. Большинство об этом знают и предпринимают защитные меры, - рассуждает физик Марко Такичири (Marco Taquichiri), - А что делать растению?» Оказывается, виноград наращивает себе кожицу (пы.сы. толщина кожицы становится толще). Кроме этого, в кожице увеличивается количество антиоксидантов (они защищают клетки от повреждающих воздействий, в данном случае -- это воздействие солнца). А самым известным антиоксидантом винограда является ресвератрол.

Как показали дальнейшие исследования Марко, ресвератрола в горном боливийском вине содержится в 10 раз больше, чем в вине, выращенном на равнине или вине из других стран (из тех же сортов винограда). В настоящее время результаты исследования всячески распространяются, тиражируются и муссируются. Ведь если удастся сделать факт десятикратного увеличения ресвератрола доступным широкой публике (желательно, из США), то цена вина из этого региона резко подскочит вверх. А если учесть, что площадь виноградников небольшая, то это ещё больше накрутит цены.

Место, нде был убит Че Гевара. На бюсте, кстати, он похож на самого себя больше, чем на привычных нам изображениях.

ПЫ.СЫ. Изучив немало материала по ресвератролу, не стоит поддаваться восторгу.

Дело в том, что даже в такой концентрации его не достаточно для достижения какого-либо из рекламируемых эффектов.

Например, защита от старости, омоложение и т.д. – самые часто предписываемые эффекты, начинаются минимум с 75 мг - эта одна бутылка боливийского вина в сутки.

И то, эффективность этой дозировки даже не каждым исследованием подтверждается.

Достоверно доказанный положительный лечебный эффект ресвератрола был продемонстрирован при применении его в дозе 15 грамм -- 16 бутылок вина в сутки. Истина находится где-то посередине, но вряд ли её можно будет ежедневно находить в вине.