Фунчоза с индейкой и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• филе индейки 250 гр
• морковь 1 шт.
• сладкий перец 0,5 шт.
• свежий огурец(маленький) 1 шт.
• чеснок 3 зуб.
• фунчоза(бобовая вермишель) 100 гр
• чили 1 шт.
• кунжутное масло 3 ст.л.
• соевый соус 3 ст.л.
• яблочный уксус 3 ст.л.
• кунжут 1 ст.л.
• соль
• сахар

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фунчозу опустить в кипящую воду и варить 1-2 минуты на маленьком огне. Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть холодной водой. Остывшую фунчезу нарезать ножницами для удобства.

Шаг 2

Филе индейки нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить. Обжарить до готовности на сковороде. Морковь натереть на специальной терке соломкой и отправить к индейке в сковороду. Готовить 3-5 минут. Морковь должна лишь слегка обмякнуть, но оставаться хрустящей.

Шаг 3

Сладкий перец нарезать соломкой и добавить в сковороду. Готовить еще 1-2 минуты. Затем снять сковороду с огня.

Шаг 4

Свежий огурец нарезать соломкой. Чили нарезать колечками. Чеснок выдавить через пресс. Соеденить в кастрюле содержимое сковороды, огурец, чеснок и чили.

Шаг 5

Приправить фунчозу соевым соусом, яблочным уксусом, кунжутным маслом. Добавить по вкусу сахар и соль. Посыпать кунжутом.