Французский гастрономический фестиваль в Москве
Я вовсе не знаток французской кухни, хотя бывал дважды в сердце Франции и ходил на кораблике к замку Иф от берегов Марселя. Да и сегодня никогда бы не узнал о том, что в Москве целый месяц (с 9 ноября по 9 декабря) проходит французский гастрономический фестиваль. Проходит на разных площалках (в конце поста есть картинка со списком ресторанов), фестиваль организован при поддержке Министерства Сельского Хозяйства, Продовольствия и Лесного Хозяйства Франции. По приглашению международного эвент-агентства SOPEXA сегодня в 11 утра, я оказался в числе блогеров и журналистов, которым презентовали фестиваль в одном из лучших ресторанов Москвы - NORD55, который представил знаменитый шеф и ресторатор Мишель Ломбарди. Под катом очень вкусные картинки и различные специалитеты, которые наспешно готовил лично месье Ломбарди из Российских продуктов
Мишель - очень милый дядечка, немного застенчив...
Интерьеры ресторана совсем-совсем как во Франции
За окном - Тверской бульвар
Куда же без вина...
В заведени два зала
Кто знает, как называются эти кольца на салфетках?
Сыры разных видов. 16 литров молока уходит на 1 кг сыра. Используется самое чистое молоко, без антибиотиков
Хлеб. Свежий. все ингридиенты - российские. Пожалуй, это самый вкусных хлеб, который я пробовал в России
Это не "запрещенка", а вяленая свиная нога, которая "шла" к этому столу 16 месяцев!
И тут началось действо с простой и неформальной сервировкой тарелок для гостей
Тут вам и колбаса из оленины
И лучшее вино...
Кто разбирается? Хорошее?
Свежайший сыр
Какая-то из этих колбас - из ягненка! Опять же, ничего вкуснее не пробовал...
Мишель в России всего три года, но уже многому научился в плане "локализации" французской кухни под россиян
разлито вино...
Несколько слов от организаторов, и...
картинка для аппетита...
Присаживаемся к столу...
Снова волшебные движения шефа...
Тут же нарезает хлеб, помощник помогает с остальным...
и, вот оно, наслаждение!
Как и обещал, рестораны-участники в одной картинке:
