Где поесть: BB&Burgers

Не так давно на Арбате, 17 открылось заведение "BB&Burgers". Стильная чёрная вывеска, довольно проходимое место. Видел точно такую же на Цветном бульваре. Очередная сетевуха, подумал я, и полез в интернет гуглить. Посмотрел на страницу Facebook, увидел там 4136 лайков (посмотрите, сколько сейчас), пошёл проверять, в чём же секрет популярности... На фото вверху – реальный (механический!!!) счётчик лайков! На моих глазах последняя цифра "6" превратилась в "7". Под катом расскажу и покажу, за что я поставил свой лайк

Так выглядит зал. Общая площадь около 100 квадратных метров

Если стоять перед стойкой, то можно увидеть, как готовятся заказы. Кухня открытая

Интерьер мне понравился! Не был я, конечно, в Америке, но если там и есть эталонная бургерная, то именно так она должна выглядеть! Видите, чёрным по белой плитке написано? Так вот это всё вырезано лазером в белой плитке, вставки из чёрной!

Вообще, к мелочам большое внимание. Например, все столы – из массива. И панели на стенах из него же...

Столики у окна

Итак, ребята уверяют, что любят то, что делают и делают лучшие бургеры. Первая бургерная открылась пару лет назад, за это время был накоплен большой опыт, учтены ошибки... Но лучшие бургеры были уже тогда! Пойдём проверять?

Прилетая в любую страну, всегда пытаюсь изучить её, начиная со столицы. Изучать бургерную начал с бургера под названием "Классика". Что внутри: сыр чеддер, огурец, помидор, красный лук, фирменный соус. Всё это между частями белой (или черной, по желанию) булки, которая выпекается на собственном производстве. Отдельно на вкус булочка сладковатая, говорят, так и задумано было. На собственном же производстве производят и котлеты. Мясо рубится (не фарш) в специальном аппарате. Мясо - только охлажденное, от компании "Праймбиф", это Российская мраморная говядина наивысшего качества, выращивают животных в Воронежской и Калужской областях. Если к концу дня мясо остается, то его не оставляют на "другой день", а списывают. Утром новая поставка!

Котлеты пакуют в вакуум, и ежедневно (свежее) отправляют на точки, которых, забыл сказать, семь! Основные в Москве, совсем недавно открылись в Питере.

При заказе формуют ту самую котлету, готовят её согласно выбранной вами степени прожарки (всё как у стейка). Бургер подают разрезаным пополам, так удобней кушать

Сразу же принялся фотографировать внутренности. Красота!

Конечно же, всё это очень вкусно и... поскольку я привык к частым и небольшим приёмам пищи в связи с обменом жира на мясо в фитнес-клубе "Самокат", мне хватило и половинки. Но, уверяю, что целым бургером вы без труда уталите голод! Свой белково-овощной рацион я решил дополнить овощным салатом, вот он:

С таким салатом подают и другое блюдо из меню, называется "BB&B стейк и фри", если вы решили заменить картофель

А это фирменное "Slow-Cooked" блюдо под названием "Чёрный Рубен": говядина, квашеная капуста, соус Сэндвич и сыр. Весь секрет в том, что говядина готовится в течение 6 часов, томится, коптится... В общем, всё очень круто, уточните на кассе, если интересно

Вот так это выглядит в разрезе. Подаётся в двух частях, тоже очень прилично по объёму. И вкусно!

Для любителей сладенького – пирог с вишней, опять же, собственного производства

"Аль Капоне", "Гавайский", "Неряшливый Джо" – всё это интересное вы найдете в меню. На бургеры единая цена – 380₽, есть лимонады и морсы, суп дня, чай и достойный кофе. Да, за 150₽ можно добавить в любой бургер вторую котлету! Есть разливное пиво, кто желает...

Вот такой вкусный репортаж! Будет продолжение! Приятного аппетита! Вопрос к читателям: есть ли в Москве конкуренты этому заведению по качеству предлагаемого продукта?