Колонии в "красной зоне" Араукании
Недалеко от Темуко находится, наверное, одно из самых интересных гастрономических направлений чилийского юга – небольшая деревня Капитан Пастене.
История этой деревни (ну серьёзно, городом это назвать язык не поворачивается) начинается примерно там же и с такой же идеи, как и заселение Вальдивии немецкими иммигрантами. Однако в этом случае изначально решили осваивать новую территорию, при этом на спорных землях, и в качестве поселенцев отлично подошли 23 семьи из области Эмилия-Романья на севере Италии (чуть ниже Тренто). Сразу после прибытия корабля в порт Талькауано в 1907 году семьи получили в разработку земли в коммуне Лумако к северу от Темуко. Изначально поселение называлось Колония Нуэва-Италия, однако вскоре её переименовали в Капитан Пастене, в честь основателя той же Вальдивии.
Часть 1. Освоение Араукании
Добираться до сюда достаточно непросто любым транспортом. Дело в том, что поселение находится в стороне от основным трасс, поэтому если первая часть дороги от панамериканского шоссе до швейцарской колонии Трайген ещё нормальная и в принципе доступная для любого типа транспорта, то от Трайгена до Капитана Пастене начинается какой-то невероятный ад, как будто местные колонисты дополнительно ещё попытались воссоздать североитальянскую дорогу после бомбёжки в конце войны. Асфальт то переодически пропадает, а там где он есть колея такой глубины, что лучше бы этого асфальта не было.
С общественным транспортом всё тоже непросто. Из Темуко, как из ближайшего крупного города с аэропортом, несколько раз в день ходят автобусы (Narbus или Igillaima), расписание достаточно неудобное, особенно если учесть, что в Капитане Пастене делать более нескольких часов нечего, но если уехать на самом первом утреннем автобусе, то он прибудет на место в районе полудня, а обратный автобус выходит самое позднее в половину шестого вечера. Кстати, небольшой лайфхак – если вы случайно опоздаете на утренний автобус, то не стоит расстраиваться – вы можете его догнать на электричке из Темуко до Виктории, где можно будет спокойно сесть на тот же самый автобус. Самое интересное, что между Викторией и Капитаном Пастене кроме вышеозначенных двух автобусов не ходит вообще ничего, хотя казалось бы.
Не удивляйтесь такому странному качеству фотографий – я потерял свой жёсткий диск, эти фотографии я быстро обрабатывал в лайтруме сразу после поездки с помощью пресетов, чтобы послать в друзьям. Других у меня не осталось.
Что же, пора посмотреть, ради чего такие трудности с дорогой. На въезде в город стоит знак, который сразу показывает, зачем вы сюда приехали – это же столица прошутто в Южной Америке.
На самом деле, основной тут бизнес вовсе не туризм, а импорт древесины. Поскольку колония находится в лесах, то в деревьях тут нет дефицита.
Пока что на Италию не очень похоже. Скорее обычная не самая богатая южночилийская рабочая деревня.
Однако ближе к центру начинают появляться ростки туристической инфраструктуры и вообще достаточно уютные домики и улицы.
Ансамбль на центральной площади. Что интересно, называется она тут не Плаза-де-Армас, а площадь Капитан Пастене. В центре церковь Сан-Фелипе-де-Нери. Да, тут определённо не испанские корни.
В центре также есть небольшой, но достаточно скучный музей, больше похожий на свалку старых ржавых вещей в гараже. Могут показать небольшой фильм о истории колонии, но в целом, не очень интересно.
Сама площадь, хоть и достаточно запущенная,. в целом очень даже приятная. В хорошую погоду, разумеется.
Итальянский колониальный стиль особенно мало чем отличается от немецкого, разве что тут больше чувствуется плохое проектирование.
Однако есть и очень красивые дома, но это скорее исключения.
Поскольку колония знаменита прежде всего своей кулинарией, поэтому сразу карты на стол. Хорошей пиццы в Капитане Пастене нет. Единственное место, где подают пиццу, оно как раз на фото, достаточно новое и пицца там стандартная.
Если не итальянцы, то тут с удовольствием могла бы расположиться русская колония. Тут просто какой-то заповедник берёз.
Местные общественные пространства.
Пиццерию проходим мимо, сюда надо ехать не за этим.
В колонии есть несколько семейных фабрик-ресторанов, главным образом по производству прошутто и пасты. Все их хозяева дружат друг с другом, поэтому не удивляйтесь, если вы не найдёте ту пасту, которую хотели в одной траттории, то вам её хозяин порекомендует другую тратторию своего друга.
На самое популярное место, конечно, это знаменитая фабрика прошутто Don Primo. Она всего одном квартале от главной площади и автовокзала. Конечно же, улица называется Данте.
В самой траттории помимо прошутто делают отличный лимончелло, несколько видов сыров, солений и соусов. Всё это там можно спокойно отведать с их же домашней пастой, или же купить в качестве сувениров, причём достаточно недорого.
Однако главный аттракцион тут – это именно сама фабрика прошутто, которая находится через дорогу, где как раз можно спокойно посмотреть все стадии приготовления деликатеса, а также вдоволь изучить зал с запасами. Всё бесплатно, разумеется.
В целом, я бы не сказал, что Капитан Пастене – это прямо обязательное туристическое направление или очень уж прямо интересное место. Если он вам по пути – то можно и заехать, но в целом, лучше просто сходить в хороший итальянский ресторан в том же Темуко, тем более там как раз есть филиалы тратторий из самой колонии.