Позиции медицинских и диетологических организаций о веганском питании
Веганство — это этическое движение за моральные права Животных, которое выступает против их эксплуатации и убийств.
Веганки и веганы отказываются от продуктов эксплуатации Животных по этическим соображениям.
Многие люди до сих пор думают, что веганство может быть опасным для здоровья.
Но это мнение является заблуждением. Диетологические организации разных стран на основании научных исследований подтверждают, что сбалансированное веганское питание безопасно для людей всех возрастов и на всех этапах жизни.
В этом посте мы собрали заключения различных диетологических и медицинских организаций про веганское питание.
1) Гинекологическое отделение клиники Iaso в Греции
"Известно, что веганская диета способствует благополучному исходу беременности и, в частности, за счет поддержания здоровой массы тела снижается риск развития гестационного диабета и преэклампсии, а также предотвращается повышенная частота кесарева сечения".
https://www.iaso.gr/en/maternity-gynecology-clinic/services/maternity-clinic/vegan-maternity-care
2) Министерство здравоохранения и медицинской службы Фиджи
Министерство здравоохранения и медицинской службы Фиджи
"Приложив немного дополнительного планирования, люди на вегетарианских диетах могут наслаждаться очень питательной едой, которая полна всеми необходимыми им питательными веществами и имеет низкое содержание насыщенных жиров, опасных для сердца".
https://www.health.gov.fj/eating-vegetarian/
3) Департамент здравоохранения Виктория, США
"Хорошо сбалансированная вегетарианская или веганская диета может принести много пользы для здоровья, например, снизить риск хронических заболеваний, в том числе:
ожирение
ишемическая болезнь сердца
гипертония (высокое артериальное давление)
диабет
некоторые виды рака".
https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/vegetarian-and-vegan-eating
4) Министерство здоровья Саудовской Аравии
"Человек, соблюдающий хорошо спланированную вегетарианскую (веганскую) диету, получит достаточное количество витаминов и минералов. Дети могут соблюдать вегетарианскую (веганскую) диету; но они не могут сделать это без помощи взрослых. Беременные и кормящие женщины должны соблюдать сбалансированную, разнообразную и здоровую диету, чтобы сохранить свое здоровье, а также здоровье и здоровый рост своих детей".
https://www.moh.gov.sa/en/HealthAwareness/EducationalContent/Food-and-Nutrition/Pages/002.aspx
5) Национальная консультационная служба здравоохранения в Австралии
"Вегетарианская и веганская диеты помогают снизить риск заболеваний. Они также могут обеспечить вас всем белком, минералами и большинством витаминов, необходимых вашему организму".
https://www.healthdirect.gov.au/vegetarian-and-vegan-diets
6) Клиника Майо
"Хорошо спланированная вегетарианская (веганская) диета — это здоровый способ удовлетворить потребности в питании людей всех возрастов, включая детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Главное — знать свои потребности в питании, чтобы планировать диету, которая их удовлетворяет".
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/vegetarian-diet/art-20046446
7) Диетологическия ассоциация Канады
"Позиция Американской диетической ассоциации и диетологов Канады заключается в том, что правильно спланированные вегетарианские диеты полезны для здоровья, полноценны в питательном отношении и обеспечивают пользу для здоровья при профилактике и лечении некоторых заболеваний".
https://dcjournal.ca/doi/10.3148/64.2.2003.62
8) Министерство здравоохранения и социальных служб США, офис женского здоровья
"Схема здорового питания для женщин-вегетарианок (веганок) такая же, как и для любой другой женщины. Поскольку вегетарианцы (веганы) питаются в основном растительной пищей, они обычно получают больше продуктов, богатых клетчаткой, и продуктов с низким содержанием холестерина, чем невеганы. Но женщинам-вегетарианкам (веганкам) всё равно необходимо следить за тем, чтобы их питание было здоровым и включало продукты, содержащие кальций и белок".
Vegetarian eating | Office on Women's Health (womenshealth.gov)
9) Американская диетологическая ассоциация
"Позиция Американской диетической ассоциации заключается в том, что правильно спланированные вегетарианские диеты, включая полностью вегетарианские или веганские диеты, полезны для здоровья, имеют достаточно питательных веществ и могут принести пользу здоровью в профилактике и лечении определенных заболеваний".
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002822309007007
10) Комитет врачей за ответственную медицину
"Согласно исследованию, финансированному Национальным институтом рака (NIH), у людей, соблюдающих веганскую диету, меньше рисков заболеть хроническими заболеваниями по сравнению с представителями других диетических групп".
Vegan Diets Reduce the Risk for Chronic Disease (pcrm.org)
11) Департамент питания Калифорнийского университета в Дэвисе
"Вегетарианская (веганская) диета имеет много потенциальных преимуществ для здоровья. Исследования показывают, что вегетарианцы (веганы) имеют меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака".
Nutrition & Health Info Sheets for Consumers - Vegetarian Diets | UC Davis Nutrition Department
12) Ассоциация диетологов Великобритании
"Растительные диеты могут способствовать здоровому образу жизни в любом возрасте и на любом этапе жизни. Но, как и в случае с любой диетой, вам следует планировать своё растительное питание так, чтобы оно удовлетворяло ваши потребности в питании".
Vegetarian, vegan and plant-based diet - British Dietetic Association (BDA)
13) Финское продовольственное управление
"Тщательно составленная веганская диета также подходит беременным и кормящим женщинам, детям и молодым людям".
Vegan diet - Finnish Food Authority (ruokavirasto.fi)
14) Управление здравоохранения Норвегии
"Вегетарианская и веганская диеты могут иметь положительное воздействие на здоровье (при соблюдении сбалансированного питания)".
https://www.helsedirektoratet.no/rapporter/vegetar-og-vegankost-ekspertuttalelse-fra-nasjonalt-rad-for-ernaering/hva-er-helseeffekten-av-vegetarisk-eller-vegansk-kosthold
15) Итальянское общество питания человека
"Доказательства, рассмотренные в этой статье, ясно показывают, что хорошо спланированные вегетарианские диеты, включающие широкий выбор растительных продуктов и надёжный источник витамина B12, обеспечивают достаточное потребление питательных веществ".
Position paper on vegetarian diets from the working group of the Italian Society of Human Nutrition (nmcd-journal.com)
16) Управление здравоохранения Португалии
"При правильном планировании вегетарианские диеты, в том числе лакто-ововегетарианские или веганские, являются здоровыми и достаточными по питательной ценности для всех циклов жизни, и они могут быть полезны в профилактике и лечении некоторых хронических заболеваний".
https://nutrimento.pt/activeapp/wp-content/uploads/2015/12/Guidelines-for-a-healthy-vegetarian-diet.pdf
17) Университет Гарвард
"Растительные диеты предлагают все необходимые белки, жиры, углеводы, витамины и минералы для оптимального здоровья и часто содержат больше клетчатки и фитонутриентов".
What is a plant-based diet and why should you try it? - Harvard Health
18) Министерство здравоохранения Латвии
"Министерство здравоохранения согласно с утверждением о том, что вегетарианская и веганская диеты полезны для здоровья, а продукты питания растительного происхождения могут обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами".
https://www.tvnet.lv/4900268/veselibas-ministrija-vegetariesu-un-veganu-uzturs-ir-veseligs
19) Датское ветеринарно-продовольственное управление
"Исследования также показали, что вегетарианская диета связана со снижением риска некоторых типов сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и ожирения, а также некоторых видов рака".
https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/alt-om-mad/de-officielle-kostraad/kostraad-til-dig/vegetarer-og-veganere
20) Кливлендская клиника
"Вегетарианская (веганская) диета даёт множество потенциальных преимуществ для здоровья.
Выбирая веганскую пищу для получения необходимых питательных веществ, вместо того чтобы полагаться на продукты животного происхождения, вы избавляетесь от большей части насыщенных жиров и холестерина, которые содержатся в мясной пище".
What To Know About the Vegetarian Diet (clevelandclinic.org)
21) Министерство здравоохранения Израиля
"Вегетарианская (веганская) диета при грамотном составлении рациона может удовлетворить все диетические потребности с младенчества до старости".
Nutrition for Infants in Vegetarian and Vegan Families, Ministry of Health
