Питание при повышенном холестерине
Повышенный уровень холестерина в крови - это серьезная проблема, которая может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и других осложнений. Однако правильное питание поможет снизить уровень холестерина в крови, задержать развитие атеросклероза, значительно уменьшить вероятность инфарктов и инсультов. Ваши сосуды дольше останутся «чистыми» и здоровыми.
Это продлит Вам молодость и жизнь.
Холестерин состоит из нескольких фракций. Есть «хороший» холестерин(ЛПВП), который защищает нас от сердечно-сосудистых заболеваний. А есть «плохой»(ЛПНП), который наоборот приводит к образованию атеросклеротических бляшек. Мы стремимся к тому, чтобы уровень «хорошего « холестерина был как можно выше, а уровень «плохого», наоборот, ниже.
Требуется регулярное употребление морской рыбы жирных сортов(не реже 3 раз в неделю). Жирная рыба 2-3 раза в неделю:
•Жирная сельдь и килька каспийская
•Горбуша, тунец, карп,форель, семга.
Также желательно следить за количеством ненасыщенных жиров(авокадо, орехи) и насыщенных жиров(жирное мясо, сливочное масло, сало). Из рациона необходимо абсолютно исключить все транс-жиры.
Трансжиры — «поломанные» жиры с нарушенной структурой. Они встраиваются в клетки и деформируют их. Приводят к системному воспалению и различным заболеваниям.
В пищевой промышленности применяются для удешевления продуктов питания и удлинения их сроков хранения.
Чаще всего можно их встретить: чипсы, сухарики и прочие снеки, глазированные сырки и магазинные десерты, конфеты и печенье (особенно с низкой стоимостью), шоколадные батончики и плитки, выпечка, булочки, полуфабрикаты, мороженое и практически весь фастфуд, а также курица, котлеты, картофель, жареные во фритюре.
ТРАНСЖИРЫ МОГУТ ОБОЗНАЧАТЬСЯ В СОСТАВЕ КАК:
- Растительный жир
- Гидрогенизированный жир
- Частично гидрогенизированный растительный жир
- Частично гидрогенизированные жирные кислоты
- Частично гидрогенизированные модифицированные масла
- Рафинированные дезодорированные масла
- Жир специального назначения
- Кулинарный жир
- Растительные масла (когда не указано, какие конкретно)
- Твердое растительное масло
- Комбинированный жир
- Спред (микс животных и растительных масел)
- Микс насыщенных и ненасыщенных жиров
- Маргарин
- Сатурированные жиры
•Заменители / эквиваленты масла какао🌭
Кроме этого, необходимо будет принимать препараты омега 3 ПЖК дополнительно, так как на сегодняшний день в рационе абсолютного большинства людей выраженная нехватка омега 3 ПЖК. Причина этого и некорректно построенный рацион и в целом снижение качества рыбы.
Следующие продукты помогут вам контролировать уровень холестерина:
Овощи и фрукты: они богаты пищевыми волокнами, которые помогают снизить уровень холестерина в крови. Особенно полезными являются цитрусовые фрукты, ягоды, яблоки, груши, а также овощи, такие как брокколи, шпинат и морковь.