Крупный землевладелец. The Big Landlord. Глава 146
Ань Цзы Жань и Фу У Тянь не знали, что произошло на заседании Торговой палаты.
В это время они как раз прибыли на небольшую ферму в пригороде.
Встреча состоялась в большом и известном ресторане в городе Цзюньцзы. Ходят слухи, что ресторан принадлежал семье Чжо. Ресторан располагался совсем рядом с особняком принца Фу, и Фу И быстро прибыл на место.
Зная, что Ань Цзы Жань и Фу У Тянь придут, скотовод заранее поджидал их у двери.
Причина, по которой владелец скотоводческой фермы был так обеспокоен, заключалась в том, что игорный дом «Бао Хуа» намеренно выбрал начало месяца для реализации своей тактики подавления.
Выход свежего мяса, который производила скотобойня скотовода, был значительным, и начало месяца было временем, когда у него было больше всего клиентов. Поэтому скотобойня обычно готовила мясо на начало следующего месяца в конце месяца заранее, поэтому накопление мяса также было наибольшим в это время.
Игорный дом Бао Хуа нацелился на эту точку, поэтому они решили атаковать в начале месяца.
Владелец ранчо крупного рогатого скота не ожидал, что они сделают что-то подобное, потому что разрыв контракта стоил бы больших денег. Его ситуация не была сравнима с ситуацией Ли Чжэня в то время. У Ли Чжэня был только небольшой работный дом, но его бойня была открыта более десяти лет.
Большинство клиентов были старыми знакомыми. Поскольку они доверяли ему, контракты, которые они с ним подписывали, в основном были на срок более пяти лет, даже самый короткий был на два года.
Не все его клиенты не выполнили свои обязательства по контрактам, но некоторые из клиентов, которые не выполнили обязательства, неожиданно оказались давними клиентами, с которыми он сотрудничал более пяти лет.
Владелец ранчо крупного рогатого скота думал, что Bao Hua Gambling House не зайдет так далеко, поэтому он не принял никаких дополнительных мер предосторожности, но в конце концов он все равно попался в их ловушку. С таким количеством накопленного свежего мяса потеря была бы непреодолимой.
Ань Цзы Ран не стал обмениваться любезностями. Как только он увидел скотовода, он сразу перешел к делу, не ходил вокруг да около.
Владелец ранчо крупного рогатого скота объяснил: «Не так уж много людей не выполнили свои обязательства, но те, кто это сделал, заказали много мяса. Поскольку эти люди не выполнили свои контракты, половина мяса на бойне останется нераспроданной, и я не смогу найти достаточно клиентов, чтобы купить мясо за такое короткое время».
«Сколько катти мяса осталось?» — спросил Ань Цзы Ран.
[Примечание: Вес одного катти немного отличается в зависимости от места. В Китае он составляет 500 граммов. На Тайване — 600 граммов. В Гонконге, Малайзии и Сингапуре один катти весит чуть больше 604 граммов.]
«Я подсчитал, что осталось около тринадцати тысяч катти мяса».
Бойня скотовода могла забивать до сорока или пятидесяти голов скота в месяц. Если одна корова весила тысячу катти, то она могла дать от четырехсот до шестисот катти мяса. Таким образом, в месяц они могли получить около двадцати шести тысяч катти мяса. И это была лишь консервативная оценка. Если это был пиковый период, то они могли дойти до тридцати шести катти мяса.
Продать столько мяса сразу было невозможно, тем более, что часть скота уже была забита. Свежее мясо скота не могло храниться слишком долго.
У скотовода действительно не было другого выхода, и поэтому он обратился за помощью к Ань Цзы Жаню и Фу У Тяню.
Ань Цзы Ран немного подумал, а потом сказал: «А как насчет этого? Сколько бы мяса у тебя ни осталось, я куплю все».
Владелец скотоводческой фермы в шоке уставился на него: «Но, но с таким количеством мяса ты...»
Не то чтобы скотовод хотел усомниться в Ан Цзы Ране, но количество мяса было действительно слишком большим. Даже если бы среднестатистический человек мог позволить себе купить столько мяса сразу, ему было бы трудно развернуться и продать мясо за короткий промежуток времени, если только цена продажи не была ниже рыночной.
Ань Цзы Ран остановил его и сказал: «Тебе просто нужно продать мне мясо. Я разберусь со всем остальным».
Цена говядины составляла восемнадцать медных монет за катти, что было оптовой ценой. Однако тринадцать тысяч катти мяса не были полностью говядиной. Часть из них была свининой. Качество свинины от скотовода было лучше, чем у других скотобоен, поэтому цена была относительно высокой и составляла двадцать две медные монеты за катти.
Таким образом, общая стоимость тринадцати тысяч катти мяса составила двести сорок таэлей серебра. Это после того, как скотовод округлил цену.
Для Ан Цзы Раня трата этой суммы денег не вызвала боли или зуда в сердце.
Но найти место назначения для всего этого мяса оказалось действительно непросто.
После обсуждения с Фу У Тянем они решили сначала отправить часть мяса в уезд Ань Юань. Ежедневное количество мяса, которое требовалось многочисленным ресторанам семьи Ань, было немалым, а путешествие было не особенно долгим. Пока мясо было хорошо заморожено, оно не портилось за день.
Что касается остального мяса, Ань Цзы Ран планировал превратить его в вяленую говядину. Инцидент произошел слишком внезапно, а поиск новых покупателей занял бы слишком много времени, поэтому он подумал о том, чтобы превратить мясо в вяленую говядину, которую было бы легко хранить. И он уже знал, куда отправить вяленую говядину. Он поручил эту задачу невестке Чжоу Лао Ханя и шеф-повару Вану.
Они вдвоем последовали за Ань Цзы Раном в столицу, но поскольку ресторан все еще находился в процессе строительства, им пока было нечем заняться, поэтому в свободное время они вместе создавали новые рецепты. Как оказалось, они придумали множество отличных блюд, и теми, кто смог насладиться этими кулинарными изысками, были люди в особняке принца Фу.
Ань Цзы Ран время от времени вдохновлял их.
Ань Цзижань не был гурманом в своей прошлой жизни, но вокруг него было много гурманов, поэтому он в конечном итоге узнал о многих продуктах, которые он никогда не ел, например, о популярном борще, который многие любили пить. Он вспомнил, что основным сырым ингредиентом борща была говядина. Кроме этого, он также рассказал им двоим, как делать гамбургеры. Мясо в середине могло быть сделано из говядины, свинины, курицы и т. д.
Гамбургер входил в пятерку лучших блюд быстрого приготовления в западном мире.
Поскольку это был фастфуд, то, естественно, это была удобная еда.
Невестка Чжоу Лао Ханя и шеф-повар Ван быстро пришли к такому выводу, и даже без Ань Цзы Жаня, который мог бы указать им путь, им пришла в голову идея положить несколько котлет мяса в середину, чтобы сделать многослойный гамбургер для тех, у кого большой аппетит.
Поставив перед собой цель, эти двое стали еще более воодушевлены. Они оставались на кухне весь день, возясь со многими вещами, которые они никогда раньше не видели.
Перед открытием ресторана семьи Ан они придумали множество новых рецептов.
На этот раз Ан Зи Ран не стал открывать ресторан на самой оживленной улице Восточного округа, потому что там уже было полно закусочных. Он хотел купить готовый ресторан, но никто не хотел продавать. Те, кто хотел продавать, находились в относительно отдаленных местах, где было меньше пешеходов.
В конце концов Ань Цзы Жань нацелился на Западный округ.
Хотя Западный округ не был таким процветающим, как Восточный, поток людей там догонял Восточный округ. Здесь также было довольно много ресторанов, чайных и закусочных — некоторые из них даже были сетевыми магазинами — но все еще оставалось место для нового ресторана.
Некоторые богатые бизнесмены города Цзюньцзы больше ценили процветающий Восточный район.
В этот день Ань Цзы Жань и Фу У Тянь пришли на самую оживленную улицу Западного округа. Это была самая большая улица в Западном округе, поэтому пешеходный трафик был здесь более сконцентрирован. Лучше бы здесь открылся ресторан.
Два дня назад Ге Цянь Ань услышал, что есть босс по фамилии Сунь, который хочет продать свой чайный домик. Только снаружи его чайный домик был размером с три витрины. Бизнес чайного домика был очень хорош, но с тех пор, как прямо через дорогу открылся новый чайный домик, его бизнес пострадал.
Если бы это была обычная конкуренция в бизнесе, то Боссу Сану не пришлось бы продавать свой чайный домик.
Он не знал, было ли это намеренно или нет, но чай в недавно открывшейся чайной был лучше его по вкусу и цене.
Босс Сан послал кого-то, чтобы узнать об этом. Чай другой стороны был действительно очень хорош, но их прибыль была невелика, настолько, что вполне возможно, что другая сторона терпит убытки, поэтому он был уверен, что другая сторона потерпит крах в процессе преследования его.
Позже дела в его чайном домике становились все хуже и хуже. Босс Сан знал, что у другой стороны должно быть влиятельное прошлое. Он был всего лишь мелким бизнесменом. Он не смог бы бороться с другим чайным домиком без покровителя, поэтому он решил продать свой чайный домик. В любом случае, за эти годы он заработал много денег, так что он мог пойти в другое место, чтобы возобновить свой бизнес.
Поэтому Босс Сан начал искать покупателя.
Месяц назад к нему пришел покупатель, и другая сторона предложила приемлемую цену за покупку его чайного домика, но цена была немного ниже, чем ожидал Босс Сан. Он подумал, что могут быть другие покупатели, более открытые для более высокой цены, он хотел прицениться, поэтому он не сразу согласился на предложение.
Возможно, это произошло потому, что его чайный домик был слишком большим, и никто не хотел рисковать, но после этого ни один покупатель не приходил к нему.
Вскоре после этого покупатель, купивший товар месяц назад, вернулся.
Поскольку Босс Сан долго не давал ответа другой стороне, та намекала на возможность отказаться от покупки, поэтому Босс Сан забеспокоился.
Как раз в тот момент, когда Хозяин Сунь колебался, что делать, перед ним появился Гэ Цянь Ань, которому было приказано найти подходящее место для открытия ресторана, и сообщил, что его хозяин намерен купить чайный домик, поэтому они договорились о встрече, которая должна была состояться сегодня.
Ань Цзы Жань и Фу У Тянь последовали указанному Гэ Цянь Анем адресу и пришли в чайный домик Босса Суня.
Чайный домик действительно был таким большим, как и говорил Гэ Цянь Ань, но по сравнению с шумным чайным домиком на другой стороне улицы его можно было назвать почти пустынным.
Клиентов можно было пересчитать по пальцам. Официант дремал, развалившись на столе, а было еще раннее утро. Хозяин магазина бессмысленно перебирал бусины на счетах. Стук бусинок звучал слабо и безжизненно. Весь чайный домик был пропитан сонной атмосферой.
Услышав звук шагов, владелец магазина поднял глаза. Он окинул их быстрым взглядом. Затем, словно внезапно вспомнив что-то, его глаза загорелись, и он поспешил из-за прилавка, чтобы встать перед ними.
«Господа, вы пришли сюда искать Босса Сана?»
Было очевидно, что Босс Сан заранее предупредил владельца магазина, что за ним придут двое мужчин, но владелец магазина не ожидал, что они придут так рано.
Хозяин магазина тут же повел их на второй этаж, сказав, что Босс Сан уже ждет их.
По пути Ан Цзы Ран осмотрел планировку чайного домика. Чайный домик, вероятно, был уже в годах, так как стены места начали показывать признаки отслаивания. Ремонт места определенно обошелся бы в большие деньги. Неудивительно, что Босс Сан решил продать чайный домик.