Мои must have на iHerb, часть первая, съедобная
Я тщательно и придирчиво выбирала своих любимчиков в эту публикацию. Тут всё проверено на себе. Бренды, которые я нежно люблю, и стараюсь поддерживать их наличие на своей кухне:) Погнали!
СПЕЦИИ
Думаю, не нужно рассказывать, что найти качественные специи в России - тот ещё квест. Поэтому многое я беру на iHerb, предпочтение отдаю одной марке - Frontier, качество, за которое не жалко платить.
Мои любимые специи у них: копченая паприка (реально копчёная, а не посыпанная ароматизатором, идеально в любые горячие блюда), цейлонская корица (настоящая корица, а не китайская кассия, которой забит рынок), цельный кардамон (потому что приятнее покупать очищенный кардамон, а не платить за шелуху, часто пустую), индийский карри (сами понимаете, что качественную смесь найти в России невозможно), органическая куркума (каждый день пью напиток на ее основе и не болею всякими сопливыми бяками))), ссылки оставлю ниже.
Копченая паприка
Органическая цейлонская корица
Органический корень куркумы
Индийская приправа карри
Органические семена кардамона
МАСЛО
Для готовки (и косметических целей, кстати, тоже) я покупаю кокосовое масло в больших банках, люблю двух производителей, ссылки оставляю ниже.
Органическое кокосовое масло
https://ru.iherb.com/pr/California-Gold-Nutrition-Cold-Pressed-Organic-Virgin-Coconut-Oil-54-fl-oz-1-6-L/84781?rcode=AID2786
Кокосовое масло первого отжима
https://ru.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Oil-Virgin-54-fl-oz-1-6-L/7311?rcode=AID2786
Если хочется побаловать себя вкусным ароматным маслом, то я заказываю масло ГХИ, неоднократно писала о нем на канале, это топленое по специальной технологии сливочное масло, в котором по итогу нет животного белка. Процесс топления так же очищает масло от вредных примесей. ГХИ нереально вкусное, добавляю его в кашу, в пасту, иногда жарю на нем (и это просто космос). Что касается сравнения ГХИ с iHerb и ГХИ российского производства, то это два совершенно разных продукта, и я вас уверяю, разницу вы почувствуете сразу, и на вкус и на запах и на самочувствии (особенно, если не кушаете животный белок).
Органическое очищенное масло ГХИ
https://ru.iherb.com/pr/Organic-Valley-Organic-Ghee-Clarified-Butter-13-oz-368-g/26860?rcode=AID2786
Еще одно масло, которое я заказываю - кокосовое со вкусом сливочного, это такое баловство для каши или для блинов. Подойдет тем, кто находится на этапе перехода на растительное питание.
Органическое кокосовое масло, с ароматом сливочного масла
https://ru.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Oil-Butter-Flavor-14-fl-oz-414-ml/68678?rcode=AID2786
ЧАЙ
Единственный чай, который я беру здесь - Туласи или священный базилик. По идее это вообще не чай, а сушеный базилик, но не путайте с обычным базиликом, это другое растение. В Индии туласи используется как лекарственное средство. Мне он очень нравится по вкусу, я могу пить его как утром так и вечером. Расход небольшой, этой банки хватает примерно на 1,5 месяца на двоих. Чай мелкий, россыпью, удобно заваривать во френч прессе.
САХАР
Из сахара дома у меня только кокосовый, беру nutiva, меня он вполне устраивает в выпечке (а больше мне его некуда использовать).
Органический кокосовый сахар
Органический кокосовый сахар
https://ru.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Sugar-1-lb-454-g/46020?rcode=AID2786
МУКА
Кокосовая мука от nutiva (если ее нет, то беру now foods). Делаю с ней "сырники" по вегану, добавляю в выпечку, в печенье, в конфеты. Очень круто использовать в песочном тесте.
Органическая кокосовая мука
https://ru.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Flour-Gluten-Free-1-lb-454-g/45663?rcode=AID2786
Органическая кокосовая мука
https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Organic-Coconut-Flour-16-oz-454-g/62488?rcode=AID2786
Миндальная мука крупного помола. Обожаю готовить с ней пасту - спагетти со "сливочным" соусом. Для соуса беру растительные сливки, пищевые дрожжи (не путать с обычными) и миндальная мука.
Миндальная мука
https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Raw-Almond-Flour-22-oz-624-g/58799?rcode=AID2786
УКСУС
Для ощелачивания организма я использую натуральный яблочный уксус apple cider vinegar. Не путать с яблочным уксусом из нашего супермаркета, это совершено разные продукты. Если вкратце, то наш организм имеет кислотную среду, особенно, если кушать закисляющую пищу (мало овощей и фруктов, много обработанной еды, алкоголь, пищевой мусор). В условиях повышенной кислотности в организме происходят негативные явления и воспалительные процессы. Чтобы ощелачивать организм, достаточно употреблять ежедневно одну чайную ложку уксуса с водой. Уксус должен быть с маткой, проверенные ссылки прикрепляю ниже.
Органический яблочный уксус с маткой
Непастеризованный органический яблочный уксус с уксусной матко���� и медом
СИРОП
Из сиропов я заказываю сироп агавы. Им можно поливать кашу, гранолу, оладьи, блинчики, добавлять в выпечку и тд.
Органический нектар голубой агавы
Органическая голубая агава
https://ru.iherb.com/pr/Wholesome-Organic-Blue-Agave-1-46-lbs-666-g/30631?rcode=AID2786
ДРОЖЖИ
Это совсем не те дрожжи, которые используют в выпечке. Это пищевые дезактивированные дрожжи, которые обладают необычным вкусом и отдаленно напоминают вкус сыра. Поэтому многие веганы используют их в готовке. Мне нравится делать с ними соусы для пасты, для этого и беру, готовлю с ними не часто, поэтому хватает надолго👌🏻
Крупные хлопья питательных пищевых дрожжей
СОДА Это мой must have, это не та сода, которая продается у нас по 30 рублей и содержит много разных примесей, это чистый порошок, без примесей, и поэтому такой результативный в выпечке. Я пеку с ним свои любимые булочки без глютена, а вообще сфера применения большая, пышные панкейки, оладьи, запеканки, разные виды теста и тд. Упаковки хватает очень надолго, у меня уже больше года))
Baking Powder, Gluten Free
Если нет первой, то беру Frontier
ПСИЛЛИУМ
Это моя новая любовь, отруби подорожника, которые спасают любую безглютеновую выпечку тем, что они заменяют клейковину в тесте. Мы влюблены в булочки из зеленой гречки с псиллиумом, в которых нет ни муки, ни сахара, ни дрожжей. Рецепт есть на моем канале в Телеграм.
Цельная оболочка семян подорожника
https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Whole-Psyllium-Husks-16-oz-454-g/37841?rcode=AID2786
СОУСЫ
Я нашла для себя классную замену соевому соусу! Без сахара, сои, и всякого странного в составе) Кокосовые аминокислоты! В составе только нектар из кокосовых соцветий, вода и морская соль. Всё родом из Индонезии, что тоже греет душу))) По вкусу этот соус не такой выраженно соленый как соевый, а более богатый по вкусовой гамме, сладковатый я бы даже сказала. Добавляю его в салаты, в рис басмати, нужно буквально несколько капель. Получается адекватная и натуральная альтернатива не самому полезному соевому соусу.
Кокосовые аминокислоты
ВИТАМИН С
Решила включить в этот список Витамин С в виде аскорбата натрия. Потому что он у меня всегда на кухне. Это спаситель в любой ситуации и поддержка иммунитета. Беру в большой банке, потому что выгоднее. На iHerb нужно внимательно читать составы, чтобы не было ничего лишнего, в этом аскорбате все хорошо, а банки хватит прям ну оооочень надолго. Он уже хорошо проявил себя на всей нашей семье и не только)) я брала его в поход в Алтайские горы, Слава брал на Кольский полуостров, спасал нас в самых холодны условиях)) Только чувствую, что могу заболеть - сразу выпиваю по 1/3 чайной ложки 2-3 раза в день, а сейчас пьём профилактически 1 раз в день ежедневно. Не путайте аскорбат с теми витаминами С, которые продают в России, мягко скажем от них никакого толка, у нас не продают форму аскорбата натрия, в лучшем случае вы покупаете обыкновенную аскорбинку.
Для получения скидки 5% на заказ iHerb используйте код AID2786.
Еще у меня есть свои списки продуктов в приложении iHerb, они очень удобны для быстрого поиска и заказа моих любимых товаров. В такой список попадает только то, что я сама пробовала неоднократно и что мне действительно понравилось.
списка три:
косметический https://secure.iherb.com/tr/list?id=7521451&rcode=AID2786
съедобный https://secure.iherb.com/tr/list?id=38650806&rcode=AID2786
БАДы https://secure.iherb.com/tr/list?id=38650846&rcode=AID2786
Кажется, это все из съедобного, но я буду обновлять эту публикацию, если найду еще что-то стоящее. Вторая часть будет посвящена косметическим средствам и она находится здесь - https://teletype.in/@vkus.kakao/SJfRA7lAH