Овощная запеканка

Овощные запеканки часто спасают тех, кто на диете. Они получаются вкусными и сытными. Главный секрет - приготовить такую запеканку из "правильных" продуктов.

Ингредиенты:

400 грамм цукини

400 грамм брокколи

500 грамм белокочанной капусты

300 грамм шампиньонов

200 грамм лука-порея

1 луковица 

200 грамм моркови

150 грамм моцареллы

40 грамм пармезана

200 миллилитров 10% сливок

2 ст.л. оливкового масла

соль

Приготовление:

1. Цукини тонко нарежьте кружочками, брокколи измельчите, лук мелко нарежьте.

2. Грибы и белую часть лука-парея мелко нарежьте.

3. Капусту нашинкуйте.

4. Морковь натрите на крупной терке.

5. Все овощи отдельно обжарьте на сковороде.

6. Все овощи выложите в форму для выпекания, посолите, поперчите, полейте нагретыми сливками, посыпьте тертым сыром и отправить в духовку на 25 минут при 180 градусах.