Суп-пюре для похудения

Легкий томатный суп-пюре готовится достаточно быстро. Это сытное и вкусное блюдо, которым можно наслаждаться и зимой, принесет огромную пользу вашему организму. Худейте на здоровье!

Ингредиенты:

Помидоры свежие (большие и зрелые): 6 Штук,
Масло сливочное: 0,5 Чайных ложки,
Семена кумина (зиры) : 1 Чайная ложка,
Гвоздика: 6 Штук,
Сахар: 1 Чайная ложка,
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу,
Листья зеленого базилика: 5 Штук

Приготовление:

Добавьте вымытые помидоры вместе с водой в большую чашу и готовьте в скороварке "до 3-х свистков", примерно, минут 5-7.
Скороварку выключите, дайте остыть, откройте крышку и выложите томаты. Отделите кожицу помидоров.

Очищенные от кожицы помидоры переложите в чашу блендера и взбейте до гладкой массы. Можно использовать и погружной блендер.
Процедите пюре через ситечко, чтобы отделить семена помидоров, если они есть.
Процеженное пюре переложите в сотейник с антипригарным покрытием, доведите до кипения и готовьте на слабом огне 3 минуты. Если пюре получилось слишком густым, можно добавить кипяченую воду.

Приправьте суп сахаром, солью и черным перцем по вкусу. Снимите сотейник с огня.
В сковороде нагрейте масло, добавьте зиру и гвоздику, обжарьте до появления аромата специй.
Разлейте суп-пюре по порциям, сверху полейте горячим маслом со специями и украсьте маленькими листиками свежего зеленого базилика.