Суп из говядины с овощами
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Сегодня готовим суп из говядины с овощами!
Это конечно мега шедевр, много мяса и овощей, круто, так же как и сборная солянка, поехали!
Для удобства смотрите видео рецепта в конце поста!
Для приготовления сегодняшнего кулинарного шедевра, нам понадобятся следующие ингредиенты!
- Говядина 500 грамм
- Лук репчатый 1 шт
- Корень сельдерея 1/2 шт
- Болгарский перец 1/2 шт
- Лавровый лист 2 шт
Говядину 500 грамм, кладем в кастрюли и заливаем водой, так чтобы скрыть мясо, и ставим на медленный огонь!
Периодически снимаем с бульона пенку!
Отправляем в бульон луковицу
Отправляем в кастрюлю сельдерей
Далее идет болгарский перец
Делаем огонь меньше, накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить наш бульон еще 30 минут!
Вынимаем вареные овощи из кастрюли и выбрасываем, они уже дали свой вкус и замечательный аромат!
Далее нужно вынуть мясо из бульона и охладить, далее нарезаем его на кусочки среднего размера!
Режем кубиками корень сельдерея и отправляем его в кастрюлю
Так же поступим и с картофелем, режем и кидаем в бульон
Режем и кидаем в кастрюлю лук
Далее режем кабачки кубиками и отправляем в бульон
Далее в бульон отправляется болгарский перец
Зеленый горошек следует в бульон
Далее в бульон отправляем нарезанное мясо!
Тушим морковь на растительном масле в течении 5 минут!
Добавляем томатную пасту, 3 столовые ложки, перемешиваем и тушим еще 3-4 минут!
Отправляем нашу красивую зажарку в бульон и перемешиваем, когда суп закипит, делаем огонь меньше и продолжаем варить еще 20-25 минут!
Далее добавляем в суп свежую петрушку
Далее солим на суп
Добавляем тимьян
Добавляем в бульон любисток
Тут можно почитать что это за растение
Продолжаем варить еще 1-2 минуты, после чего выключаем
Закрываем кастрюлю крышкой и даем нашему супу настоятся 15-20 минут!
Суп готов, подавать лучше всего со сметаной, приятного аппетита!
Суп из говядины с овощами
Суп из говядины с овощами
яркое, с прекрасным вкусом блюдо, легкое и полезное для желудка. Когда хочется сытного и горячего на обед или ужин, этот суп будет самым подходящим для насыщения. Подходит для всей семьи – детей и взрослых, и тех, кто находится на диетическом питании.
Классический рецепт овощного супа с говядиной
Приготовление блюда начинается с подготовки бульона.
Говядину варим в течение 40 минут, после чего солим и добавляем лук (чтобы бульон был прозрачным и ароматным).
В зависимости от личных предпочтений, суп можно сделать легким или густым, с добавлением двух или нескольких видов овощей.
Наиболее классическим является вариант, когда добавляют картофель или клецки, и в конце варки зажарку из моркови и лука.
Чтобы суп получился по-настоящему летним, в него добавляют горошек, болгарский перец, кабачок и зелень различных видов.
Для тех, кто желает получить диетическое блюдо, видео-блоги подсказывают готовить его с цветной капустой и сельдереем.
На рецептах с фото можно увидеть, что суп из говядины удобряют укропом, зеленым луком или петрушкой.
Это дает хороший аромат и улучшает вкус!