Ткемали с томатной пастой на зиму

Классический ткемали – это один из самых популярных соусов в грузинской кухне. Хочу поделиться не совсем стандартным рецептом ткемали с томатной пастой. Его оригинальная кислинка создает уникальный вкус, который сложно передать словами. Находка к мясу!

Ингредиенты

• Сливы – 1 кг
• Перец чили – 2 штуки
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Соль – 0.5 ст.л.
• Сахар – 100 г
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Чеснок – 100 г