Восток - дело тонкое. Узбекистан.

Он был известен своими военными подвигами и жестокостью в битвах. Как полководец провел множество успешных военных кампаний, бивший османов, индусов и много кого еще. В результате своих завоеваний он создал огромную империю, которая простиралась от Средиземного моря до Китая.

Однако, также был известен не только, как крутой вояка. Он основал столицу своего государства в Самарканде, который стал центром культуры и науки. Несмотря на отсутствие как такового хорошего образования, за исключением познаний в военном деле, был покровителем многих ученых, поэтов и архитекторов. Благодаря чему Самарканд стал одним из самых значимых городов своего времени. Данная персона до сих пор вызывает интерес и изучается в истории как одна из ключевых фигур Средней Азии.

Современный Узбекистан, без преувеличения, его боготворит. И все это о Амире Тимуре, как принято называть его здесь. Более известного для нас, как Тамерлан. Но узбеки не приемлют подобное обращение. Оно носит оскорбительный перевод для местных жителей - "Тимур хромой". Хромым Тимур действительно был, имел полностью раздробленную коленную чашечку правой ноги. Однако, это не имеет никакого значения говоря об этой личности в Центральной Азии. Для узбеков Тимур- национальный герой и точка.

Родился и детские годы Тамерлан провел в городе Шахрисабз, расположенного в 65 км южнее Самарканда. Именно этому городу была посвящена в 80-х, одна из песен популярной тогда группы "Ялла". Здесь, на исторической родине он и завещал себя похоронить, но вопреки его воли, Тимура захоронили в Самарканде. В известном мавзолее Гур-Эмир. В Шахрисабзе он даже подготовил место под собственное захоронение, которое сохранилось до наших дней.

Подготовить подготовил, но так и не дождалась гробница тела Тамерлана в Шахрисабзе. Все, что он успел сделать в своем родовом месте, так это похоронить двух сыновей на исторической родине. Особенно тяжело пришлось Тимуру принять смерть старшего. Его любил он больше остальных, планировал сделать своим последователем и передать власть. Как говорили очевидцы того времени, сын действительно был похож на отца. Смелостью, жестокостью принятия решений и даже имел сильное внешнее сходство с отцом.

Почему могила другого из похороненных здесь сыновей осталась не во внутренней части, а рядом за его пределами, для меня так и осталось загадкой. Может хотел, тем самым, подчеркнуть особую любовь исключительно к одному из них? Не знаю.

Если вы меня спросите - " Кем для современного Узбекистана является личность Тамерлана?" То с уверенностью отвечу - Лениным в СССР! Его памятники, бюсты, картины с его изображением щедро присутствуют по всей территории страны. Ну, а прах его, как я написал выше, находится в мавзолее Гур-Эмир. Где он покоится , уже более 600 лет.

И еще один момент, который нельзя обойти стороной. Если вы окажитесь в Узбекистане и в Самарканде в частности. Абсолютно точно, любой из местных гидов расскажет вам историю о вскрытии могилы Тимура в 1941 году. Их легенды могут отличаться в деталях, но принципиального значения в разнице их интерпретаций не будет. Основная тема и суть у всех практически совпадает. Проверено лично. Два раза. Думаю, если придется в третий раз, когда-нибудь волей случая оказаться в Самарканде, то и тогда непременно прослушаю рассказ о вскрытии гроба с телом великого и непобедимого Тамерлана. История действительно интересная и то, что этот факт имел место быть, документально подтверждается и не вызывает никаких сомнений. Другое дело, на сколько можно верить или не верить в прямую связь некоторых дальнейших событий произошедших потом. Это вопрос.

По одной из версий, по личному распоряжению Сталина в июне 1941 года было дано указание о вскрытии могилы Тимура, чтобы установить подлинность погребений, провести тщательное антропологическое изучение останков Тамерлана и его родных, создать его скульптурный портрет, а также исследовать могилу на наличие таинственных артефактов, которые по местным преданиям покоились вместе с останками великого эмира. Среди жителей Самарканда годами ходили легенды о том, что по ночам над мавзолеем бывает видно таинственное свечение, а проходившие мимо него люди не раз слышали странные звуки, доносящиеся из подземелья...

По другой версии, в связи с постройкой у мавзолея Гур-Эмир гостиницы «Интурист» вода стала затапливать склеп и ученые-археологи должны были предотвратить опасные последствия. Так или иначе, вскрытие могилы великого полководца стало настоящей сенсацией, в этом мероприятии, помимо группы ученых, принимали участие многие видные деятели. Снимать процесс вскрытия захоронения доверили молодому узбекскому кинооператору, который спустя много лет, уже в преклонном возрасте, решил поделиться секретной информацией, легшей в основу документального фильма "Проклятие Тамерлана. Тайна гробницы Тимура", снятый лет двадцать назад.

С гробницей Тамерлана была связана легенда, которая гласила: если прах завоевателя будет потревожен, то начнётся кровавая и страшная война. Внук Тамерлана - Улугбек, установил в годы своего правления на могиле знаменитого предка огромную нефритовую плиту. Улугбек обещал своему деду записать на его надгробии зловещую надпись, которая и была изображена на нефрите: «Всякому нарушившему мой покой придут страдания и смерть»....

Рано утром 21 июня 1941 года советские археологи приступили к вскрытию могилы Тамерлана. Процесс шел тяжело, огромная нефритовая плита долго не поддавалась им.

В какой-то момент в мавзолее погас свет и работы на время остановились. Оператор вышел на улицу подышать свежим воздухом и встретил у стен Гур-Эмира трех древних старцев, один из которых держал в руках старинную книгу. Он спросил у молодого парня, имеет ли тот отношение к группе археологов, работавших в мавзолее, на что юный оператор пошутил, ответив, что он тут главный... Тогда старец прочёл ему фразу из книги: «Кто откроет гробницу Тамерлана, выпустит на волю дух войны».

По преданию, предсказание уже сбывалось и раньше. В 18 веке иранский шах захватил Самарканд, а затем решил забрать с собой плиту великого Тамерлана в качестве трофея. По приезду домой шах установил ее в качестве ступени к своему трону, чтобы все видели Тамерлана у его ног. И в тот же день на Иран обрушилось страшное землетрясение...

Потому местные аксакалы были вполне серьезны в своем намерении остановить вскрытие гробницы… Оператор отправился к главному сотруднику экспедиции,чтобы рассказать о устрашающем предсказании и познакомить его с аксакалами, но когда они вышли на площадь перед Гур-Эмиром, тех уже и след простыл...

Могила Тамерлана чуть позже таки была вскрыта, тщательно осмотрели найденные останки и пришли к выводу, что они действительно принадлежат Великому Хромцу - Тамерлану.

Однако, не успела группа исследователей закончить свою работу и отправиться на отдых, как по радио передали о том, что Гитлер напал на Советский Союз... Было ли это совпадением или, действительно, сработало проклятие Тамерлана? Конечно, сейчас кажется, что такое просто невозможно, ведь всем известно, что Германия планировала развязать войну не один день... Однако, эти раскопки породили легенду о «Духе Тамерлана», вырвавшемся на свободу и отомстившем за то, что была вскрыта его могила... И многие в это верили, и, кстати, верят до сих пор!
После завершения работ в мавзолее Тамерлана его останки были перевезены в Москву, где антропологи некоторое время работали над его черепом, чтобы реконструировать внешность великого полководца.
Однако, эти работы были спешно завершены и останки Тамерлана в срочном порядке по приказу Сталина должны были вернуться обратно в усыпальницу Гур-Эмир, дабы не нарушать покой умершего.

В конце 1942 года Темарлан вернулся на свое прежнее место. С тех пор больше никто не осмеливался притронуться к могиле великого полководца, боясь тем самым очередной раз осквернить его прах и обречь себя и весь мир на новые страдания...

В первую очередь, то ради чего туристы едут в Шахрисабз, это- Ак-сарай. Грандиозная руинированная резиденция Тимура в его родном городе.

Строительство дворца началось и продолжалось 24 года, почти до самой смерти завоевателя. В строительстве принимало участие до 50 тысяч человек, что уже само по себе беспрецедентное количество.

Когда-то дворец включал в себя несколько дворов, вокруг которых находились жилые помещения и комнаты общественного назначения. Помещения были украшены золотой лазурью, фасады построек покрыты цветной керамикой, дворы вымощены белыми плитами.

Одним из чудес дворца был устроенный на крыше бассейн, с которого стекал живописный каскад струй. Вода в бассейн поступала по свинцовому желобу с горного перевала.

К настоящему времени от этого величественного сооружения сохранились лишь два разобщённых пилона. Но даже увидев их, можно представить сколь огромное по масштабам было сооружение.

В остальном, обычный город Узбекистана, со своими прелестями и недостатками. С нереальной температурой + 60-65 в летние месяцы. Приветливыми и вежливыми жителями. Запахами самсы из глиняных тандыров на дровах и восточных специи, где всегда на первых ролях обязательно солирует зира. Ее добавляют всюду! В мясо, фарш, рыбу, картофель, тыкву, овощные салаты, во все первые блюда. Проще сказать, в каком блюде в Узбекистане не используют зиру.

Самарканд, территориально находится между Бухарой и Ташкентом. Но если сравнить города категорией "схожесть", то они все абсолютно разные.
Если в Бухаре исторический центр, Старый город, расположен крайне компактно, единым целым, то в Самарканде, как такового исторического центра нет. Все значимые объекты разбросаны по всему городу, хаотично и беспорядочно. Однако, есть примечательный момент. Сегодняшняя западная часть города у местных называется не иначе, как "русский район".

Во второй половине 19 века Самарканд стал частью Российской империи. Назначен губернатором Самарканда, был по понятным причинам русский градоначальник по фамилии Абрамов. Человек, который всерьез взялся за обустройство города. Вместе со своей командой архитекторов, строителей спланировал новый город в городе с прямыми улицами, широкими проспектами, домами европейской архитектуры. Так было положено начало архитектурному феномену, называемому «русским Самаркандом». Район дожил до наших дней, вообщем-то вполне в достойном состоянии.

Для Самарканда это был, без преувеличения, настоящий экономический и культурный прорыв.
В конце 19 века зажглись электрические лампочки, открыт театр, гимназии. Разбиты парки, построено много чего, в том числе церкви сохранившиеся до наших дней. Накануне революции в Самарканде проживало более 20 тысяч переехавших.

Если все же говорить о самом-присамом известном месте в Самарканде, то конечно, это площадь Регистан. Думаю каждый, хотя бы раз в жизни, видел Регистан на фото или по-крайней мере слышал о нем. Безоговорочно- площадь является сердцем древнего Самарканда. Именно здесь, наверное, наиболее изящны высокие минареты и порталы, декорированные росписью и мозаикой из всех которые есть в Узбекистане. В древние времена на площади собирали народ, чтобы огласить указы правителя. Здесь проводились публичные казни. В вечернее время проводятся световые шоу. Нам не повезло, по слухам в последнее время городские власти экономят электроэнергию ( вероятно, связано с тем, что сейчас невысокий туристический сезон). Поэтому, посмотреть на эту красоту на площади не получилось.

Самые знаменитые строения на площади - архитектурный ансамбль 15-17 веков, в который входят здания трех мусульманских религиозно-просветительских заведений (медресе), каждая из которых стала памятником архитектуры. Сегодня на территории комплекса находятся торговые лавки и всякого рода мастерские.

Находясь в Узбекистане, у меня создалось стойкое ощущение, что нет ни одного человека в стране, независимо от пола и возраста, который не умел бы готовить плов. Вроде бы - родился человек, еще не пошел в школу, но уже все знает про главную кулинарную гордость страны. И не только знает, но и умеет. Плов в Узбекистане - это больше, чем просто еда.
У плова мощная армия поклонников по всему свету. Это блюдо входит в состав любого восточного меню и является без преувеличения, украшением любого праздничного стола. Им встречают гостей и едят по будням и выходным, по поводу и без всякого повода.

Плов, действительно очень популярное блюдо. И даже далеко за пределами Центральной Азии. Готовится из понятных всем продуктов и имеет массу вариантов их сочетаний, так что способен стать любимым блюдом практически для каждого. Наверное, во истину - одно из настоящих интернациональных кулинарных творений.

В историю и нюансы приготовления универсального и многоликого плова вникать мы, естественно не будем. Бесполезное занятие. Поскольку на право именоваться его родиной претендуют как минимум стран двадцать. И у каждой своя версия изобретения плова, одна сказочнее другой. Иди разбери, кто из них прав…

Но то, что плов сакральное блюдо для узбеков - бесспорно. Не случайно в 2016 году, именно узбекский плов был включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Узбекистан - родина эталонного рецепта, признанного классическим во всём мире.

В разных частях страны, от маленьких кишлаков до крупных городов, национальное блюдо готовят по-разному. В каждой семье из поколения в поколение передают собственный рецепт.

Плов в Узбекистане – главное блюдо на все случаи жизни. Он есть утренний (в 6 часов утра), по случаю рождения ребенка, поминальный, свадебный, в честь 63-летия (возраст пророка Мухаммеда), просто плов. А его приготовление - настоящий обряд.

Вариантов плова великое множество, но у узбеков существует несколько классических вариантов приготовления.

Среди самых популярных видов узбекского плова выделяют рецепты, характерные для отдельных регионов страны. В принципе, в каждом городе он свой.

Самый узнаваемый и канонический рецепт для нас, наверное Ферганский, он же Чайханский. Такой плов наиболее представляют традиционным , как мне кажется в России. Рецепт Чайханского плова не признает никаких «сладостей» - изюма или сладкой моркови. Приоритеты в пряностях - чеснок и красный перец. Мясо в этот плов режется мелкими кусочками. Баранина или говядина (в зависимости от выбора мяса), жёлтая морковь, лук, острый перец и чеснок. Все.

Популярный и известный также свадебный или Ташкентский плов. Ташкент – столица страны, этот город задает тон всему в Узбекистане. В гастрономии, вероятно, в том числе. Традиционно Ташкентский плов жирный, готовится длинно-зернистого риса, который самый дорогой по цене здесь. У него много составляющих, например, нут, изюм, добавляют ( на любителя) перепелиные или куриные яйца, курдючное сало. Дополнительно подают по-желанию конскую колбасу казы. Мясо в этом плове принято готовить одним большим или несколькими большими кусками, а по готовности нарезать. Будучи в Бухаре и Самарканде, приходилось ни раз слышать от узбеков легкий троллинг с сторону Ташкентского плова. Для любого человека здесь первое и единственное правило- плов готовится и сразу съедается. Никаких остатков в контейнерах и в холодильник, никаких вариантов с повторных разогревом на газовой плите или в микроволновки. В Ташкенте, зачастую остатки плова, если таковые бывают, могут сохранить и на следующий день запросто перемешать со свеже приготовленным и подать к столу. Подобным грешат ташкентские кафе и рестораны. Для узбека такой подход к национальной гордости - преступление.

Про Бухарский плов, я уже писал. Бухара отличается от других регионов тем, что плов здесь не занимает такое главенствующее место на столе. В Бухарскои плове много сладких составляющих – могут быть изюм ( обязательно), курага, орехи, чернослив. Морковь ( тоже повторюсь) предпочтительна красная, т.к. она более сладкая и это «фишка» бухарцев, которую они особенно подчеркивают. Плов не жирный. И, как правило, в нем нет чеснока и красного перца.

Плов по-самаркандски. Самарканд – древняя столица царства Тамерлана и традиции самаркандского плова одни из старейших в стране. В этом плове используются длинно-зернистые сорта риса. Мясо жарится большими кусками и нарезается после приготовления. А еще считается, что плов по - Самаркандски самый диетический. Диетичность его в том, что продукты при приготовлении не перемешиваются, и каждый гость из может самостоятельно «собрать» плов на свой вкус, регулируя количество моркови, мяса и риса.

Особенность самаркандского плова в том, что выкладывается он на блюдо слоями в обратном порядке: сначала рис, а затем лук с морковью и нутом, сверху - мясо.

В развитием туризма в Узбекистане, растет количество заведений рассчитанных в первую очередь на гостей. Как правило, называются такого рода заведения Центр Плова. Одно из самых крупных находится в Ташкенте, где как говорят, в день съедается в среднем 4 тонны плова. И если несколько лет назад, когда был в этом заведении, оно работало строго до 14.00 ( узбеки не едят плов во второй половине дня, считая его тяжелым). То побывав в нем сейчас, к удивлению обнаружил, что согласно нового расписания, работает Центр Плова до 23.30 без выходных. Бизнес, ничего личного…

Чем интересен данный формат заведения? Здесь нет, как таковой кухни, расположенной где-то в помещениях. Все в открытом доступе, любой человек может спокойно подойти вплотную и без всяких проблем понаблюдать или сфотографировать процесс приготовления и раздачи. Все выглядит весьма колоритно и интересно. И куда только местная санэпидемстанция и Роспотребнадзор смотрят, безобразие! Здесь исключительно плов и ничего кроме плова. Единственное, к плову ( узбеки почему-то любят есть плов с лепешками) тут же пекут хлеб. В ассортименте еще имеется компот, чай и овощной салат. На этом меню заканчивается. Количество посадочных мест, и это на два этажа, просто обескураживает!

Чтобы дополнить, более широко и подробно раскрыть тему описания и впечатления касательно плова, еще будучи дома, возникла идея посетить мастер-класс по приготовлению данного блюда по приезду в Узбекистан. Благо сейчас, это довольно распространенный вид гастро-тура в стране. Можно было заказать подобный показательный кулинарный урок в Ташкенте. Посетив один из нескольких предложенных ресторанов в городе, где шеф-повар на ваших глазах будет готовить и комментировать весь процесс. Но меня такой расклад не сильно нравился. Я понимал, что эти "уроки" отдают глянцем и отсутствием душевности. Полностью, от начала до конца, коммерческий проект с безукоризненно опрятными поварами в перчатках, прекрасным освещением и дорогой ресторанной посудой. Рассчитанный на поток туристов, готовых к тому же заплатить неоправданно дорогую цену за такое зрелище, порядка 100-120 долларов на человека. Меня больше вдохновляла версия мастер-класса в ближайшем сельском пригороде Самарканда. В частном доме, на дровах из фруктовых и розовых сушенных веток. Глиняный тандыр, обычная сельская узбекская семья, а не профессиональные повара с дипломами и прочими регалиями. С предварительной покупкой всех необходимых ингредиентов на базаре вместе с организаторами. Без гламура и пафоса, все по-настоящему. Да и ценник в 35 долларов за человека - приятное дополнение к предстоящему мероприятию. Сказано - сделано. В назначенное время, без опоздания, за нами приехал молодой человек, лет 35 и забрав нас с площади Регистан, по пути взяв еще одного участника, как мы ( позже познакомившись им оказался мужчина по имени Алексей, проживающий в Латвии) двинулись на рынок.

То, что в плов добавляют морковь, Америки не открою. Но то, что на один килограмм говядины и один кг риса используют два килограмма моркови и всего две луковицы, даже и не предполагал. Докупив немного чеснока и помидоров с огурцами для салата, мы выехали в пригород. Хотя нет. По дороге, еще была короткая остановка в алкомаркете ( в Узбекистане алкоголь продается исключительно в специализированных магазинах), где были куплены: бутылка водки, сок и минеральная вода. Кстати, проезд на машине в две стороны, все продукты приобретенные на рынке и в магазине, входили в стоимость мероприятия.

Никакого секрета, почему нам показался интересным подобный формат, нет. Побывать в самом, что ни на есть, обычном сельском доме. Посмотреть и поучаствовать в пошаговом процессе приготовления плова в живую. Как позже выясниться, плюс к этому, одним пловом все не ограничилось. Были еще лепешки выпеченные в глиняном тандыре. Ну, и вообщем, немного соприкоснуться с традиционным узбекским бытом, попробовав в завершении все то, ради чего собственно и ехали.

На самом первом этапе, узнав сколько заливается масла в раскаленный казан, Екатерина Геннадьевна испытала легкий шок. Пол-литра растительного и 100-200 грамм льняного масла. И это напомню - на килограмм риса, мяса и два кг моркови. Но забегая вперед, я не сказал бы, что в итоге плов получился сильно жирным и тяжелым. Хотя, конечно, и диетическим его не назовешь. Ну, так на то он и плов! Да, и пока рубилась морковь, лук, мясо - рис промывался в проточной воде. И как говорят местные, чем дольше и больше это делается, тем лучше сказывается на конечном результате. На столь необходимой рассыпчатости правильного плова.

С лепешками несколько попроще. Задача дождаться, когда прогорят дрова и стенки тандыра станут белого цвета. Это сигнал к тому , что можно начинать заниматься выпечкой. На дно печи кладут металлическое блюдо, чтобы ослабить жар, лепешки смазывают водой и отправляют во внутрь, фиксируя их на стенки глиняного тандыра. Через минут 20, можно начинать смотреть за состоянием лепешек. Как только они при легком прикосновении будут без усилий отходить от стенок, верный сигнал, что они готовы.

Возвращаясь к плову. Следующим этапом рис выкладывается в казан и ни в коем случае не перемешивается! Добавляется головка чеснока целиком. Вода - на пол фаланги изначально закрывая объем казана. Накрывается сначала одной крышкой примыкающей вплотную к рису, а сверху другой. Периодически открывая их , делая форму конуса и дырочки для выпаривания воды. Аккуратно шумовкой перебрасывая рис, для равномерного его приготовления. В принципе, осталось подождать пока выпарится вся вода и плов готов.

Долгожданный финал. Мясо откидывается в отдельную посуду, чтоб потом нарезать на более мелкие кусочки. Хотя можно этого и не делать. Тут что называется- на любителя. В блюдо накладывается плов, сверху мясо и можно приступать. Всем, приятного аппетита!
Сидя за столом и слушая рассказы хозяев о том, что в высокий туристический сезон к ним приезжают на автобусе до 20 человек- иностранцев за раз ( настоящих, а не таких, как мы) из Франции, Голландии и других стран, мне дико захотелось затесаться в число участников таких тусовок. Посмотреть на их реакцию от всего увиденного, как на сам процесс, так и на бытовые условия. Представить, как они будут сидеть по кругу на полу за столом и есть узбекский плов. С какой активностью и аппетитом? После своих традиционных Кордон Блю или Дифлопе, поедая плов алюминиевой ложкой и ломая лепешки руками, без молодого красного "Божоле", а запивая все это холодной узбекской водкой со звучным названием "Регламент".

Самарканд оставил двоякое впечатление. Здесь мы опять разошлись с супругой в своих предпочтениях. Для меня номер один, безусловно - Бухара. За ее неподдельную аутентичность, дух старины, которой пропитана каждая мелочь и деталь. Милую провинциальность и непокидающее ощущение остановки во времени, так не хватающей порой многим по сегодняшней жизни. Катин фаворит - Самарканд. С одной стороны с его претензией на "столичность", хотя никто и не оспаривает его статус второго города Узбекистана, после Ташкента. С хорошей тротуарной плиткой, роскошной вечерней иллюминацией, приятными парками и приличного уровня заведениями общественного питания. С другой стороны - наличием множества исторических объектов, древних и не очень, достойных для посещения. Ну, тут, как говорится - каждому свое.

Третим и заключительным городом в нашей поездки была узбекская столица-Ташкент. Главный плюс города, впрочем как и Самарканда и Бухары - его жители. Гостеприимство в Средней Азии - непреложный, хоть и неписаный закон, гость - посланник Бога. И если в первые дни прибывания в стране, тебя это постоянно удивляет и радует, то проведя в Узбекистане чуть больше времени ты начинаешь привыкать к такому отношению и воспринимать, как норму. Оно и понятно, к хорошему привыкаешь быстро.
Больше половины территории Узбекистана занимают пустыни, но Ташкент выглядит как настоящий оазис - древний город, построенный в долине реки Чирчик. Покрыт сетью оросительных каналов, украшен фонтанами и сказать, что он утопает в зелени, не будет преувеличением.

Ташкент интересный город. С размашистыми проспектами, хорошо развитой городской инфраструктурой. Современные районы со зданиями советской эпохи гармонично соседствуют с кварталами глиняных домов. И это, запросто может быть очень близко от центра.

В Ташкенте спокойный ритм, здесь нет даже намеков на отголоски московской движухи. Тут течет мирная расслабленная жизнь среди зеленых кварталов и тихих двориков, в атмосфере безопасности. И все говорят на русском языке, ты вообще не чувствуешь себя где-то за границей. Одним словом - back in USSR!

Но откровенно, как туристический объект , после посещений Бухары и Самарканда, Ташкент им проигрывает. Он, несмотря на статус столицы, наверное, если бы были соревнования под эгидой "Главный туристический город" и не мог по-хорошему в них участвовать. Не с чем. Вроде бы и все есть, к слову, например, качественное метро, постройки еще советских времен. Столица! Но столица без ярких моментов. Гуляя по улицам Ташкента, не покидает чувство, что все это ты уже видел и ни раз. Город, как город. Но без изюма или красного перца Чили. Это вовсе не значит, что здесь плохо, нет. Но получить дозу адреналина в Ташкенте, к сожалению , не смог.

Огромная проблема страны и Ташкент тому не исключение - пешеходная инфраструктура. Бедные ходят пешком, а условно богатые ездят на машине. Иногда тут даже нет тротуаров. Передвигаться пешком , мягко говоря, некомфортно, а порой невозможно. Как вариант, я бы предложил городским властям любого города Узбекистана - смело обклеить весь автотранспорт надписью - "пешеход всегда прав, но не всегда жив". Тем самым подчеркнуть свое отношение к пешеходам. На зебре тебя никто не пропускает. А если кто-то и сделает это, то выглядит, как жест доброй воли. Как-то мы уже и подзабыли, что этим еще лет 20 активно грешили российские водители. Да и в целом, надо признать - узбеки водят откровенно плохо.

Любой гость города обязан посетить одно из топовых здешних мест - древний базар Чорсу, чьи торговые ряды расположены под семью голубыми куполами. Базар Чорсу известен еще со времен Великого шелкового пути и монгольского нашествия. Как и столетия назад, сегодня здесь кипит жизнь и торговля. Базар по своей площади - огромный. Вокруг рынка - мастерские, где на твоих глазах, изготавливают ножи, детские кровати, посуду и много чего еще. Чорсу - место для колоритных фотографий, покупок всяких вкусностей и сладостей, специй и, конечно, для дегустации блюд национальной кухни.

Такого количества свадебных салон, как в Узбекистане не приходилось видеть ни в одной стране мира. В пересчете на квадратный километр, сколько их трудно и предположить. Объясняется этот феномен, достаточно легко, свадьба для узбеков - это событие "республиканского масштаба". К ней родители и дети готовятся, чуть ли не с самого рождения. 600-700 приглашенных гостей на свадьбе, вполне среднестатистическая цифра. Иногда она может перевалить и за тысячу и не вызовет шок, как для жениха с невестой и их близких, так и для для всех остальных. Поэтому готовятся тщательно, скурпулезно, но и естественное надо не ударить в грязь лицом перед людьми! Все должно быть с размахом! Отсюда и салоны, как одна из составных частей всего, с чем связано предстоящее событие.

В Ташкенте одно время жил, работал и служил святитель Лука( Войно- Ясенецкий). Блестящий хирург.

Политзаключенный, прошедший ссылки, тюрьмы и пытки и не смотря на все , после войны ставший лауреатом Сталинской премии. Гениальный врач и талантливый проповедник. Христианин огромной силы воли, честности и безбоязненной веры. Реальный человек. Пастырь. Ученый. Святой…

Автор огромного количества трудов на научную и медицинскую тематику. Его знаменитые "Очерки гнойной хирургии" принесли ему мировую известность в медицине.

Подводя короткий итоге о поездке, скажу, что Узбекистан - страна максимально самобытная и аутентичная. Здесь бережно хранят верность традициям предков.

Страна-загадка, иллюстрация к красивой восточной сказке. Узбекистан может смело претендовать на звание страны из сказки "1001 ночь". Каждая историческая эпоха оставила свой след, превратив Узбекистан в калейдоскоп достопримечательностей и место где просто приятно погостить несколько дней. Все то, что хотелось получить от путешествия , мы получили. Даже немного больше. И наверное, это главное. За сим позволю себе попрощаться. Всем здоровья и добра!