October 9, 2023

Юго-Восток. Новое знакомство.

Индонезия. Остров Бали. октябрь 2023.

Белый Кролик надел очки.
— Откуда мне следует начать, ваше величество? — спросил он.

— Начните сначала, — серьезно сказал Король, — и читайте, пока не дойдете до конца; тогда остановитесь.

"Алиса в стране чудес"
(Льюис Кэрролл)

Часть 1.

Попав более десяти лет впервые на Юго-Восток Азии и немного окунувшись в непохожую обстановку, с которой никогда не приходилось сталкиваться до этого, ощущения всего нового, необычного, но при этом достаточно интересного и притягивающего к себе, пришел к выводу, что эти места не могут, без исключений, оставить кого-либо равнодушным.

Тут выбора нет, или тебя полностью они забирают к себе и ты становишься навсегда их преданным фанатом и поклонником или ты сразу, с первого дня знакомства, остаешься шокированным от увиденного и вспоминаешь эту встречу, как фильм ужасов или страшный сон. Третьего не дано, каждому свое.
Себя могу смело занести в компанию любителей и почитателей путешествий по дивному и манящему Юго-Востоку и чем чаще удается с ним соприкоснуться и к большой радости расширить географию стран которые посетил: Таиланд, Камбоджа, Мьянма, Лаос, Малайзия, Вьетнам, Сингапур, тем с большей уверенностью могу отметить, что в личном топе лучших направлений в целом - Юго-Восточная Азия безоговорочный лидер и фаворит ( да, простят меня остальные континенты).
Конечно, классно, что с Божьей помощью, сейчас получилось совершить без преувеличения непростой марш-бросок длиною в 11 420 км ( расстояние на самолете от Москвы до Бали с пересадкой в столице Катара - Дохи) и 15 часов чистого времени полета, чтобы открыть, вот уже восьмую страну на ЮВА - Индонезию. К слову, общее количество входящих в этот список - 11, кроме выше перечисленных, компанию им составляют: Филиппины, Бруней и Восточный Тимор.

Трудно в нескольких предложениях объяснить или описать, чем же так примагничивают данные места. Может быть прекрасными широкими песочными чистыми морскими пляжами или удивительной разнообразной потрясающей азиатской кухней.
Обилием всевозможных экзотических фруктов, некоторые из которых успевают созревать по несколько раз за календарный год.
Возможно, как правило, искренним гостеприимством и радушием с высоким уровнем безопасности, без фальшивых натянутых улыбок, которые можно часто встретить в Европе.
Здесь есть возможности для каждого- огромное количество достопримечательностей, умиротворенный массаж и прочие лечебные процедуры, куча баров и кафе, сумасшедшая природа и разнообразный животный мир.
Экзотика. Все-таки страны ЮВА сильно отличаются от европейских государств, и климат, и культура, традиции, ментальность заставят удивляться многих.
Одним словом, снова, здравствуйте!

"Готовь сани летом", гласит народная мудрость. Так и я, будучи подписанный на почтовые рассылки некоторых мировых авиакомпаний, получив летом письмо с распродажами на билеты от "Катарских авиалиний", не смог устоять от их специальных предложений, где совершенно за гуманный ценник был вариант на перелет Москва-Денпасар, с пересадкой в Дохи. Сказано-сделано, вот уже и октябрь, вот уже мы с Катей и Ариной в Шереметьево, вот уже "Катарские авиалинии", о которых, хотелось бы написать пару срок, прежде чем начать писать о самой поездке. Как говориться - " Театр начинается с вешалки", а наш трип с авиаперелета.


До нашего вылета из Москвы, слышал о данной авиакомпании, как об одной из самых продвинутой и безопасной.
Прочитал во время полета, что авиакомпания выполняет рейсы по более 160 пунктам назначения, из которых, все являются международными. "Катарские авиалинии" входят в список семи авиакомпаний, имеющих высший пятизвёздочный рейтинг, по версии британского агентства Skytrax. Qatar Airways также была названа лучшей авиакомпанией мира в 6-й раз, в 2021 году. Обладатели одного из самых свежих авиапарков мира.
"Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать". Услышал. Увидел. Подтверждаю.

Пересекаем экватор.

Современнейшие авиаборта, доброе и профессиональное поведение с пассажирам ( без всяких гестаповских методов во взаимоотношениях с пассажирами, какие, например, практикует небезызвестная отечественная "Победа"), хорошая еда, безукоризненно чистые во время всего полета туалеты, милые улыбающиеся стюардессы, алкоголь на борту, но абсолютно никому не мешающий, без мордобоя и выкриков отдельных, особо активных персонажей - "Тагил!". Вообщем, в своем личном рейтинге авиакомпаний на которых приходилось летать на сегодняшний день, смело ставлю в тройку , вместе с "Emirates" и "Аэрофлотом".

Аэропорт Денпасар ( Бали).
Паспортный контроль.

Местное время по прилету сигнализировало нам, что еще совсем чуть-чуть и наступит полночь, но организм никак не хотел с этим соглашаться и принимать на себя разницу часовых поясов. Дома, по Москве, было каких-то 7 часов воскресного вечера… В итоге добравшись до отеля , ложась спать, часы показывали 4 часа утра на Бали, ранний утренний подъем в этот день был понятно, увы, не для нас.
Остров живет исключительно туризмом, поэтому инфраструктура достаточно развита, рассчитана на любой кошелек, найдутся дешевые хостелы для бюджетных гостей, есть роскошные виллы сдаваемые целиком, вообщем каждый найдет себе, то что посчитает нужным.
Бронируя отель и район обитания, уходя от шумных тусовочный мест, типа Куты или Семиньяк, наш выбор пал на спокойный и размеренный Санур. Отель Maison Aurelia Sanur. Без особых претензий, но вполне приятный и приветливый.

После первых суток проведенных здесь, сразу бросилось в глаза, что море и все, что связанно с пляжным отдыхом, как это не покажется странным - не про Бали, если вы, конечно, не серфер или дайвер. С этим полный порядок. Постоянные приливы и отливы, очень разная береговая линия. Хотя, безусловно, есть пляжи достойные самой высокой похвалы, но я оцениваю пляжную инфраструктуру в целом, а не в частности.
А вот, что касается пребывания в гармонии с самим собой и окружающей природой, не вдаваясь в подробности - однозначные 5 баллов.

Х

По первым двум дням тяжело сделать выводы из увиденного вокруг, но с определенной уверенностью, можно констатировать - люди на Бали приветливые, гостеприимные и толерантные к чужим культурам и национальностям. Практически везде вас будут встречать теплые улыбки. За исключением редких желающих поживиться, присутствие которых неизбежно в туристических местах, эти улыбки будут искренними.

Бали — один из 17 000 островов Индонезии. Это вулканический остров, который находится всего на 8 градусов ниже экватора. Ровный влажный климат и плодородные почвы создают условия для высокого биологического разнообразия.
В этом тропическом раю находят дом сотни видов животных и растений. В следующих частях своих описаний, обязательно подробно попробую показать то, что получится запечатлеть на фото. Ну, а пока , что поймал, тем делюсь.

Индонезия ассоциируется с экзотикой и вечным летом.

Местная кухня источает густой аромат специй, который увлекает за собой и преследует повсеместно. Для европейского туриста это настоящий взрыв вкусов. Многие блюда тесно переплетаются с кухнями соседних стран, если не сказать, что они не просто похожи, а идентичны. Однако, находясь здесь всего пару дней, уже успели продегустировать национальную еду, с которой не приходилось сталкиваться ни в Таиланде, ни во Вьетнаме, ни в других странах Юго-Восточной Азии.
Например, национальный салат "Гадо-Гадо"- состоит из отварных овощей, бобовых, отварного яйца, соевого творога и острого арахисового соуса. Интересный на вкус, но на любителя.

Основой для многих блюд традиционной индонезийской кухни является рис. Часто он используется как гарнир. Кроме того из него готовят рисовую лапшу, рисовые пироги, чипсы и многое другое. Известным национальным блюдом из риса является "Наси горенг" - жареный рис с добавлением овощей, мяса, морепродуктов и специй. На фото вегетарианская версия с жареным яйцом.

Понятие шашлык, у индонезийцев кардинально отличается от наших. Они называют их Соте. Здесь мясо, морепродукты или рыба надеваются на бамбуковые палочки, на них жарятся и с них же используются в пищу. Чтобы мясо было сочным и с хрустящей корочкой, говядину, курицу или морепродукты маринуют в пикантном соусе. Считается, что изначально так старались сохранить продукты от быстрого повреждения на фоне высокой температуры и повышенной влажности. Шашлыки подают с рисом, луком-шалотом, арахисовым или острым желтым соусом. Причем, продают Соте повсеместно, на улице, в кафе, на пляжах.

Традиционный национальный суп Лакса. Те, кому приходилось есть тайский Том Ям и являются его почитателями, данное блюдо придется по вкусу. Схожие нотки можно легко уловить. Суп готовится из лапши с креветками, рыбой, моллюсками и острым перцем. Иногда вместо морепродуктов используется курица. Часто в суп добавляют зелень, немного лаймового сока, вареное яйцо. Во многих заведениях к супу прилагается тарелка риса. Рис- всему голова.

К кулинарной теме еще вернусь, возможно и не раз, благо времени должно хватить, чтоб немного поподробнее познакомится с национальной едой, а пока движемся дальше.
Еще несколько фотографий сделанных в первые два дня знакомства со страной и можно с легким сердцем завершить Часть 1, продолжив путешествие по стране. Продолжение следует.