Мужчина на кухне

В течение двух недель, пока находился в отпуске, провёл ответственный эксперимент под кодовым названием "Кухня". Суть его заключалась в том, что я взял на себя обычно мне не делегируемые полномочия по приготовлению еды. Более привычные функции по мытью посуды я также оставил у себя. Уборка само собой. Плюс походы в продуктовый магазин с определением необходимых продуктов.

Быстро выяснился ряд моментов.

Первое. Работа на кухне тяжёлый, а в ситуации с ежедневностью - изнурительный труд. Посуда, готовка, уборка, полы и всё такое - реально можно рехнуться.

Второе. Готовка серьёзно отвлекает от невзгод и нервов, которыми у нас пропитаны все будни. Режешь себе лук, морковку, орудуешь сковородками, и через 40 минут после начала процесса забываешь обо всём, ибо параллельно надо ещё посуду постепенно мыть, чтобы не завалить мойку и готовить стол к ужину или обеду.

Третье. На кухне очень важна функциональность и наличие всех необходимых мелочей. Важно, чтобы соль была под рукой и в удобной ёмкости. Чтобы была шумовка и пара острых - обязательно острых - ножей. Чтобы было в достатке кастрюль, и чтобы на сковородках ничего не пригорало. Чтобы хватало приправ и масло не кончалось в самый неподходящий момент. Также надо хорошо знать устройство плиты, духовки и всех кухонных гаджетов - это ускоряет скорость готовки в разы. Я не говорю про то, что нужно чётко знать что где стоит.

Четвёртое. Еду, которая готовится порой часа два, порой очень быстро съедают. Буквально за 15 минут. Ты вытаскивал карасей, размораживал их, следя за тем, чтобы не перешагнуть грань, за которой чешуя будет слазить тяжело. Чистил карасей, царапая пальцы. Вычищал от чешуи раковину. Вытаскивал внутренности. Резал лук. Возился с приправами. Готовил духовку. Следил за тем, чтобы они были поджаристые. Реально часа полтора работы. А потом их съели махом за 10 минут. На первых порах это вызывает шок и коллапс головного мозга.

Пятое. От хорошо приготовленной еды получаешь такое же удовольствие, как от подаренного подарка, который понравился адресату.

Шестое. Если готовишь каждый день, начинаешь по-другому относиться к продуктовым магазинам - внимательнее и придирчевее.

Седьмое. Хорошая кухня - половина дела. Учитывая, что там проводится порой половина свободного времени дома, лучше сэкономить на телеке или обоях, но кухню взять со всем барахлом - вытяжкой и прочей фигнёй. Это серьёзно облегчит участь тех, кто на кухне не только отдыхает, но и готовит.

По итогам двухнедельного эксперимента сделаны серьёзнейшие выводы, которые с августа будут воплощаться в жизнь.