Бараны!

Летом, как известно, готовить лень и некогда. Летом важнее работа или отпуск - на выбор, тихие речки, скалы, Усть-Менза, Шаман-гора или Вьетнам с Таиландом - на выбор и по возможностям, а еда чаще всего скатывается в бизнес-ланчи (самые лучшие в "Сальвадоре Дали" - верьте мне), а вечером - в закуску. Утром можно сонно жевать гречку с маслом и солью или уплетать перловку с улан-удэнской тушёнкой. Готовка, закупка продуктов и прочая ересь отходят на двадцать пятый план.

Но суровый август нагрянул откуда не ждали, и пора возвращаться в мир кухонных ножей, кипящих бульонов и очищенных от кожуры и семечек помидоров. В этой связи предпринял вояж по ряду продуктовых точек в Чите. В очередной раз поразился, насколько сильно в лучшую сторону отличается рынок на десятке от Центрального рынка в части мяса. Это касается и цен, а ассортимента, и качества предлагаемых кусков чужой плоти. Вроде на Центральном рынке и комфортнее, и места в три раза больше, и выглядит всё - не сравнить, но по факту хоть не подходи к прилавкам. Может, это у меня предубеждение такое, шут его знает.

С другой стороны, на Центральном рынке вне конкуренции солёная рыба и ошеломительные развалы с приправами. Приправы эти настолько отличаются от того, что продаётся в пакетах пять поваров и иже с ними, что у меня серьёзное убеждение в том, что производители пакетированных приправ подмешивают в них опилки.

Сложно найти хороший рис, который в плове будет таким, какой он должен быть, но путешествие по паре супермаркетов вознаградит вас хорошим пропаренным длиннозёрным индийским рисом, который стоит так же, как слипающаяся в половине случаев макфа-шмакфа.

Также хотелось бы отметить некоторое облагораживание территории на Чкалова ближе к перекрёстку с Красноармейской. Там заасфальтировали тротуары и сделали нормальные парковки в теньке со стороны Красноармейской. Проблема парковки снялась, хотя часть граждан упорно паркуются под знаками на Чкалова, при этом часть от этой части, судя по тому, как стоят машины, уверены в том, что Чкалова между Красноармейской и Богомягкова по-прежнему односторонняя. Ну, ничего, ещё пару лет, и граждане привыкнут.

В планах - плов из барана, запечённые под специями рёбрышки и жаренный с овощами сазан.