Польза и правила заваривания чаги.
Чага очень богата различными микроэлементами и минералами такими как: углерод, калий, водород, азот, магний, кальций, хлор, фосфор, натрий, рубидий, сера, марганец, железо, медь, цинк, ванадий, хром, никель, следы никеля, селена, йода, бария, стронция. Интересно что в чаге не обнаружены кобальт, свинец, кадмий, ртуть и мышьяк. Также в чаге были найдены аминокислоты, флавонойды, дубильные вещества, меланины.
Все эти вещества позволяют чаге был чрезвычайно полезной добавкой, например, меланины обладают радиопротекторной активностью и уменьшают облучение организма ультрафиолетовыми лучами, а ведь с возрастом меланинов в организме становится всё меньше. Ещё во времена СССР Министерством Здравоохранения было разрешено применение настойки чаги при гастрите, язвенной болезни желудка, дискенезии ЖКТ, полипозе и для улучшения общего состояния онкобольных. Так же за счёт бетулина, находящегося в бересте берёзы, чага обладает ярко выраженных антигрибковым, противовирусным, противовоспалительным и противоопухолевым действием.
Рецепт заваривания чаги немного отличается от заваривания растений, а именно: чем меньше кусочки чаги, тем более выраженным становится привкус цикория, для максимального эффекта чагу можно даже перемолоть. По-сути такую чагу можно добавлять даже в пищу ведь при сушке чаги на воздухе в ней остаётся частично не растворяемый в воде хромогенный комплекс, который так же повышает иммунитет, повышают противовирусный ответ организма, улучшает состояние ЖКС.
Далее для заваривания чаги нужно сделать то же самое, а именно:
1. Подогрейте воду до кипения. Важно использовать качественную воду, чтобы не повлиять на вкус настоя.
2. Положите половину или чайную ложку молотой чаги в чайник. Самый сильный цвет даёт именно молотая, на 1 литр можно положить 1-2 куска чаги, этого хватит на 2-4 заваривания.
3. Залейте её кипятком. Обычно используют пропорцию половину или чайную ложку на 500 мл воды, но вы можете регулировать количество чаги и воды в зависимости от предпочтений.
4. Покройте чашку или чайник крышкой, или заверните его в теплую ткань. Дайте чаге настояться примерно 5-7 минут. Время заваривания также может быть изменено в зависимости от вашего предпочтения крепости напитка.
5. После настаивания аккуратно процедите, если у вас молотая чага, чтобы удалить частицы чаги. Вы можете использовать ситечко или чайный фильтр.
6. Теперь чай из чаги готов к употреблению! Вы можете пить его горячим или охлажденным, добавлять сахар, мед или лимон по вкусу.
http://biochaga.ru/issledovaniya-chagi
https://www.researchgate.net/publication/343449108_CAGA_I_EE_BIOAKTIVNYE_KOMPLEKSY_ISTORIA_I_PERSPEKTIVY
https://mushroomreferences.com/category/chaga/ (На Английском с VPN)