Салат гнездо

Думаю, что этот салат многие знают, но если не знаете - попробуйте сделать. Салат получается вкусный и подкупает своей оригинальностью. На праздничном столе смотрится отлично.

Потребуется: 2 средних куриных окорочка, 6 яиц, 5 средних картофелин, листья зеленого салата, майонез - 1ст. л., соль.

Приготовление:
1) Куриные окорочка сварить, очистить от кожицы и порвать мясо на волокна.
2) Яйца отварить. Белки режем соломкой, а желтки разминаем ложкой и смешиваем с майонезом. Теперь нужно слепить яйца (для красоты можно добавить либо семена укропа, либо мелко нарезанный укроп)
3) Картофель режем соломкой и обжариваем примерно 2-4 минуты на раскаленном масле, маслу даем стечь.
4) Нарезаем соломкой репчатый лук, смешиваем с обжаренным картофелем, мясом и майонезом (мешать руками). Все немного присолить, кто хочет - может добавить специи.
5) Выкладываем на большую тарелку листья зеленого салата, кладем на них сам салат, сверху формируем углубление и укладываем в него сделанные яйца из желтков. Все, салат Гнездо готов. Приятного аппетита!