Топ распространённых ошибок при заказе кейтеринга

Организация кейтеринга – это многоэтапный процесс, который требует внимания к деталям. Если на этапе планирования допустить ошибки, то мероприятие не принесет желаемого удовольствия. Мы разберем основные ошибки, которые могут испортить любой праздник.

1.      Непонимание особенностей мероприятия

Зачастую уделяется мало внимания деталям, которые связаны с особенностями праздника. Если проигнорировать наличие детей, вегетарианцев или аллергиков, то выбранное меню может испортить торжество. Перед заказом кейтеринга надо подготовить список гостей и обозначить наличие особенностей в гастрономическом плане. Чем больше информации получит менеджер кейтеринга, тем лучше он подготовит предложение.

2.      Неточности в расчёте количества еды

Не стоит заказывать слишком много/мало еды. Важно найти золотую середину. Если сэкономить и заказать мало, то гости будут голодными. Излишки еды – это дополнительные расходы для заказчика. Для расчета количества еды надо определится с форматом и длительностью мероприятия.

3.      Несоблюдение сроков доставки

Еда должна быть доставлена вовремя. Если это сделать слишком рано, то ее внешний вид может ухудшиться. Заставлять гостей ждать – тоже не лучший вариант. Важно продумать четкий тайминг мероприятия. Кейтринговая компания должна работать по заранее составленному плану.

Если на первом этапе обсудить все детали, тогда выездной кейтеринг станет выигрышным дополнением мероприятия. Спешка в таком вопросе ни к чему. Работа профессионалов – это залог успеха.