Печенье из конопли, или, как удивить девушку позвав на чай.
Рецепт рассчитан на ~20 печенек.
Ингредиенты:
1) 100г конопляного масла*
2) 1/3 чашки муки
3) 1/2 чайной ложки соли
4) 1/2 чайной ложки пищевой соды
5) 1/2 чашки коричневого сахара
6) 1/4 чашки гранулированного/белого сахара
7) 1 яйцо
8) 350г шоколадных кусочков
1) Разогрейте духовку до 150-170 градусов.
2) В большой миске вручную смешайте конопляное масло*, сахар и яйцо.
3) Смешайте пищевую соду, соль и муку.
4) Медленно добавьте мучную смесь в масляную смесь и перемешайте вручную. На этом этапе многие предпочитают добавить больше сахара, так как конопляное масло не всегда приятно на вкус. Вы можете использовать как коричневый, так и белый сахар. Хотя добавление сахара не повредит рецепту, перебор с ним сделает печенье рассыпчатым.
5) Высыпьте шоколадные кусочки.
6) Сформируйте из теста печенья и выложите их на расстоянии 5см друг от друга на смазанный жиром противень для выпечки.
7) Выпекайте до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневым или липким, но твердым. Чем ниже температура, тем дольше выпечка.
8) Дайте остыть и наслаждайтесь. Рекомендуется хранить печенья в морозилке или холодильнике, чтобы сохранить эффект и вкус.
Рецепт конопляного масла: Ингредиенты:
1) 120г сливочного масла
2) 30г шишек
Подготовка:
Нужны следующие предметы: стеклянная посуда, кастрюля или таз, кофемолка, сито, ложка и герметичный контейнер
Важно отметить, что не следует нагревать конопляное масло до 170 градусов или выше. Это касается процесса декарбоксилирования и/или приготовления конопляного масла для выпечки. Если рецепт требует чрезмерного нагрева, снизьте температуру и готовьте дольше.
1) Растопите сливочное масло на медленном огне в кастрюле.
2) Добавьте измельченные шишки и варите на слабом огне в течение 45 минут, часто помешивая.
3) Процедите полученную смесь в стеклянную посуду с помощью сита с плотно прилегающей крышкой.
4) Положите стяклянную посуду в кастрюлю или таз с холодной водой и охлаждайте в течение 24 часов. Масло поднимется наверх и затвердеет.
5) На следующий день отрежьте кусок от верхнего слоя и выньте его из холодной воды. Повторяйте, пока все масло не высохнет на бумажных полотенцах.
6) Растопите кусочки масла на медленном огне в большой кастрюле. Когда масло станет жидким, перелейте его в контейнер(ы) для хранения.
Результат должен быть примерно таким:
Ещё больше интересной информации 🧠 : @WEBDARKER