Фаршированные шампиньоны с мясным фаршем и сыром

Продукты:

- Шампиньоны крупные - 700-900 г
- Фарш мясной (любой) - 400 г
- Сыр творожный - 200 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Лук зелёный - 1 пучок
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сухари панировочные - 1/3 стакана
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Травы пряные сухие (смесь трав итальянской кухни)
- Перец черный молотый
- Соль

Приготовление: 1) Шампиньоны почистить, удалить ножки. Выстелить противень бумагой для запекания. Шляпки шампиньонов смазать растопленным сливочным маслом и выложить на противень.

2) Мясной фарш посолить, поперчить.
3) Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
4) Фарш обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Добавить к фаршу нарезанный зелёный лук и рубленый или выдавленный чеснок.
5) Когда фарш слегка обжарится (изменит цвет), добавить к фаршу творожный сыр, сухие травы и панировочные сухари (желательно сухари предварительно подрумянить на сковороде).
Выключить нагрев и добавить тёртый твёрдый сыр (часть оставить для посыпания), перемешать.
6) Начинить шляпки шампиньонов полученным мясным фаршем с сыром. Посыпать фаршированные шампиньоны сверху оставшимся тертым твёрдым сыром.
Фаршированные шампиньоны с мясным фаршем и сыром запекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 15 минут.

7) При подаче фаршированные шампиньоны посыпать мелко нарезанными верхушками зелёного лука.

Приятного аппетита! 😉