Что такое вино?

Вино - алкогольный напиток, полученный путём брожения винограда. Да, все просто. А ещё, вино можно сделать из любого фрукта, однако в основном его производят из технических сортов винограда.

Технический виноград или винный виноград отличается от стволового: он мельче и обычно слаще столового, а нем всегда есть косточки.

Условия сбора. В Северном полушарии собирают с августа по октябрь, а в Южном - с февраля по апрель.

Лучше всего виноград растёт в условиях умеренного климата. Классические регионы для выращивания винограда - Центральная и Южная Европа. Вина из прохладных регионов отличаются более кислым вкусом. А из тёплых - имеют более спокойный вкус.

Винтаж - соответсвует году сбора виноградв (урожай). Невинтажные вина - смесь нескольких урожаев.

Сортовые вина изготавливаются из одного сорта винограда (к примеру, Pinot Noir).

Купажное вино получается путём смешивания нескольких сортовых вин (к примеру, Bordeaux).

🍷