Ламбик

Загадочный бельгиский ламбик. Пивной брют. Процесс приготовления напоминает пивоварение, но лишь напоминает. Брожение происходит исключительно благодаря наличию в окружающей среде определенного вида бактерий. Т.е. схема напоминает таковую у хереса и для настоящего продукта привязана к опеределенной географической области, окрестности Брюсселя, долина реки Сенна.