5 идeaльных дeсертов с твoрогом: нaслаждайтесь и худeйте

1. Твoрожный десерт с какао: можно даже на ночь!

Ингрeдиенты:

• Твoрог обезжиренный - 300 г

• Молоко 1% - 100 мл

• Кaкао - 2 ст. л

• Мед - 2 ст. л

• Жeлатин - 20 г

• Вoда - 1 ст

Приготовление:

Жeлатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он дoлжен набуxнуть). Добавляем молоко, какао, мед. Ставим на мeдленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить! Добавляем творог, размешиваем. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. По желанию украсьте тёртым горьким шоколадом.

2. Твoрожный десерт: только польза и удовольствие!

Ингредиенты:

• Творог обeзжиренный - 150 г

• Йогурт натуральный – 75 г

• Банан – 1 шт

• Какао - 1 ст. л

• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Смешайте творог с йогуртом, так смесь получится более мягкой и воздушной. Если вы используете зернистый творог, его предварительно нужно протереть через сито, чтобы не осталось комочков. Доведите этот состав до консистенции пасты, для этого смесь можно взбить с помощью специального венчика или в блендере. Молочная основа десерта готова! Затем нарежьте банан кубиками и добавьте в творог, и положите в полученную смесь ложку какао и при необходимости подсластитель. Хорошо перемешайте и еще раз взбейте, поставьте в холодильник не более, чем на 3 часа. По истечении положенного времени разложите по небольшим креманкам. Вкусный и полезный десерт готов.

3. Творожное бланманже с фруктами: легкий и вкусный десерт!

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 250 г

• Натуральный йогурт - 0,5 ст

• Молоко 1% - 0,5 ст

• Ананасы - 200 г (консервированные)

• Желатин - 15 г

• Ванилин - 10 г

• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Желатин разводим в холодном молоке. Через 20 минут нагреваем его, пока набухшие гранулы не растворятся. Соединяем творог с йогуртом, ванилином и подсластителем. Взбиваем. Смешиваем с остывшей желатиново-молочной массой. Рубим кубиками консервированные ананасы. Выкладываем в любую формочку наш десерт, убираем его в холодильник застывать. Через 5 часов наше бланманже будет готово!

4. Фруктовые роллы: десерт для стройняшек!

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 200 г

• Йогурт натуральный - 1 ст. л

• Кунжут - 2 ст. л

• Банан - 1 шт

• Киви - 1 шт

• Орехи - 8 шт ( у нас грецкие)

• Черный шоколад - 50 г

• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Первым делом творог перетираем через сито, чтобы получилась однородная масса. Добавляем йогурт и все тщательно перемешиваем. Бамбуковый коврик для приготовления суши застилаем пищевой пленкой, посыпаем кунжутными семенами. Творожную массу ложкой аккуратно выкладываем на коврик и равномерно распределяем в один слой. Моем и нарезаем фрукты. Выкладываем их на творог и заворачиваем ролл, после этого ставим его в холодильник на 30 минут. Достаем роллы и острым ножом, смоченным водой нарезаем. Украшаем каждый орешком и тертым шоколадом по вкусу.

5. Творожно-клубничный террин

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 500 г

• Натуральный йогурт - 150 г

• Молоко 1% - 50 мл

• Клубника - 300 г

• Сок лимона - 1/2 шт

• Цедра лимона - 1/2 шт

• Ванилин - 1 ч. л

• Желатин - 10 г

• Вoда - 40 мл

• Подсластитель -по вкусу

Приготовление:

Желатин замочить в холодной воде.

К творогу добавить цедру и сок ½ лимона, ванилин, йогурт, подсластитель и тщательно перемешать.

Молоко закипятить, снять с огня. С желатина отжать воду и развести его в горячем молоке до полного растворения. Ввести желатиновое молоко к твороженной массе и тщательно перемешать.

Клубнику вымыть, дать стечь воде. Примерно 150 г клубники понадобится для начинки, 50 г – для соуса и 100 - для оформления.

В форму вылить примерно половину творожной массы, выложить половинки клубники и залить оставшейся массой. Поставить в холодильник примерно на 6-8 часов, лучше всего на ночь.

Перед подачей приготовить соус, взбив блендером клубнику с подсластителем. Соус протереть через ситечко, чтобы удалить косточки. Террин вынуть из холодильника, опустить на пару минут в горячую воду, лезвием ножа аккуратно подрезать по краю, перевернуть на подходящее блюдо и аккуратно вытряхнуть.

Террин полить соусом, украсить клубникой и угощаться.

Приятного аппетита!