Брага

Попробовал поставить брагу по самому простому рецепту.

Для этого нужно:

1. Пакет сахарного песка - 1кг (используем только половину)
2. Пакетик сухих дрожжей - 11г
3. Вода питьевая 2,5л
4. Бутыль пластиковая объемом 5л из под питьевой воды
5. Гидрозатвор или трубка, опущенная в стакан с водой (можно соломинку для напитков, также идеально подходит трубка от медицинской системы-капельницы, в любой аптеке, цена около 30р.)

Приготовление

1. Налил чуть меньше чем 2,5л теплой питьевой некипяченой воды в бутыль емкостью 5л, всыпал туда же 500г сахарного песка (полпакета с этой картинки), закрыл крышкой, несколько минут бултыхал, пока сахар полностью не растворился.
2. В другую емкость налил около 200мл теплой питьевой некипяченой воды, всыпал туда и разболтал ложкой пакетик сухих дрожжей, добавил 2 столовых ложки сахара, подождал полчаса, дрожжи активно заработали. (Думаю, это шаг можно легко пропустить, и засыпать дрожжи прямо в пятилитровку, но в рецепте из интернета было так, и я решил заморочиться.) В результате получил красивую картинку взбунтовавшихся дрожжей.
3. Влил разведенные дрожжи в пятилитровку, установил гидрозатвор, поставил в кладовку (любое темное место, 25-30 °C).

Ставил брагу перед сном, а утром, когда зашел в кладовку, меня встречало очень уютное и вполне культурное бульканье.

Теперь ждем результатов!

После дегустации будет продолжение поста, о том, сколько времени занял процесс брожения, и что в итоге получилось. На особую изысканность напитка не рассчитываю, но... я тут нашел еще несколько несложных и не требующих серьезных вложений рецептов Медовухи, Сбитня, крепкого Кваса. Думаю, почему бы не попробовать?