Яблуко

Я́блуко, також я́бко — їстивний плід яблуні, соковитий, багатий на вітаміни та мікроелементи.Фрукт вагою 70—200 грам, що вживається в їжу в свіжому, квашеному, печеному вигляді, є сировиною в кулінарії, у виробництві дитячого харчування, джемів, повидла, безалкогольних та алкогольних напоїв тощо.

Ябълката (Malus domestica) е дърво от рода Malus, принадлежащ към семейство Розови (Rosaceae), и е едно от най-широко култивираните дървета. Десертните ябълки са от вида Malus domestica или негов хибрид.

Це був балгарський

Що можна робити з яблуком?

Способи приготування

Яблучний пиріг

Свіжі — цілком або в салаті (наприклад, в салаті «Черепаха»).
Сушені — сухофрукт, що отримуються сушкою на сонці або в духовці.
Мочені — в цих заготовках розрізняють три види мочення: просте, кисле і цукрове.
Квашені. У соліннях концентрація солі в розсолах — не менше 6-8 %, в моченнях — 1,5-2 %.
Консервовані.
Повидло з яблук.
Печені — солодкі (з медом, горіхами тощо) і як гарнір до м'яса і птиці. В Україні запечена гуска з яблуками є традиційною різдвяною стравою.
Яблука можуть використовуватися як сировина для приготування варення, джемів, мусів. Яблука дрібноплідних сортів можуть використовуватися у варені в цілому вигляді. Для підсилення аромату до страв і заготовок з яблук зазвичай додають корицю.
Яблука у свіжому вигляді і у вигляді джему використовуються як начинка для пирогів (наприклад, шарлотка). В угорській, німецькій і чеській кухнях популярний рулет — штрудель (нім. Strudel) із листкового тіста і начинки із свіжих яблук або вишень.
У яблуках є пектин, що широко використовується як желююча речовина під час виготовлення мармеладу і пастили.

Напої з яблук

Яблучний сік.
Свіжі і сушені яблука використовуються для приготування компотів і киселів.
Із яблучного соку шляхом зброжування і шампанізації виготовляють сидр. Бренді, що отримують при перегонці сидру, називається кальвадосом.
Відходи переробки яблук, інших фруктів і ягід також використовуються в приготуванні низькоякісних плодово-ягідних вин.
Яблучний оцет.
Яблучний квас.

Обробка

Для обробки яблук перед приготуванням використовують яблукорізки, ножі для серцевини. Ножі мають бути виготовлені з високоякісної і стійкої до окислення сталі, свіжі яблука, нарізані неякісним ножем отримують характерний «металевий» присмак.

\Можна і код замутити в Телетайп

Телетайп повний можливостей, Можна все шо завгодно...