Как работает ЖКТ
Жуём (чем дольше, тем лучше!), глотаем, перемешиваем.
➡️Весь процесс пищеварения начинается в ротовой полости.
Еда перетирается на мелкие кусочки между зубами. Увлажняется слюной, которая содержит в себе ферменты (амилазы) - расщепляющие углеводы и, частично - жиры. Далее, пищевой комок продвигается по пищеводу.
➡️Из пищевода еда попадает в желудок, где происходит химическая и незначительная механическая переработка пиши:
✅ Денатурация (расщепление) белков при помощи желудочного сока, соляной кислоты и фермента ПЕПСИНА.
✅Предварительная обработка питательных веществ (железа, витаминов группы В и пр.) для последующего усвоения.
✅Всасывание жидкостей и, частично, воды.
➡️Из желудка пища маленькими порциями поступает в 12-перстную кишку.
Здесь за её переработку берутся ферменты поджелудочной железы, кишечника и желчь.
▪️Желчь синтезируется в печени, накапливается в жёлчном пузыре.
С её помощью эмульгируются и перевариваются жиры.
▪️Поджелудочная железа вырабатывает сразу несколько ферментов:
- трипсин и химотрипсин для белков,
- липаза для жиров,
- амилаза - для углеводов,
чтобы обеспечить их высвобождение из пищи.
▪️Кишечные ферменты обеспечивают ПОЛОСТНОЕ пищеварение, а клетки кишечного эпителия (энтероциты) в содружестве с микрофлорой осуществляют ПРИСТЕНОЧНОЕ пищеварение.
➡️В результате из еды получаются мелкие молекулы: витамины, аминокислоты, глюкоза, жирные кислоты, глицерин, которые всасываются через СТЕНКИ КИШЕЧНИКА в кровь и лимфу.
И далее, участвуют в общем обмене.
Но, что происходит, если ЖКТ работает недостаточно эффективно?
❌Еда не усваивается,
➡️ образуются дефициты витаминов, микро- и макронутриентов
➡️ нарушается работа щитовидной железы, других эндокринных желёз, головного мозга,
➡️ происходит сбой в гормональной и нервных системах!