Мясо - вред или польза?

Я расскажу вам свою историю. Когда-то я как все нормальные люди ела ВСЁ и пила алкоголь (по праздникам конечно, как и все 🙄). Но потом всё изменилось...

Однажды я решила отказаться от алкоголя и через какое-то время от мяса. Что меня на это вдохновило? Проанализировав своё прошлое я поняла, что алкоголь очень плохо на меня влиял, и в качестве здоровья и в качестве поведения. Мне это не нравилось, поэтому я решила больше не пить. А мясо я никогда особо не любила, поэтому тут больше сработал тренд и личный интерес. В итоге я не пила 3 года (ни вина, ни пива, ничего и никогда), и не ела мяса 2 года.

Первые пол года без мяса. Кроме исключения этого продукта, я ела как и раньше. Разве что стала больше есть хлеба. А что едят студенты? Перекусы и быстрое питание и никакого режима. Единственное что я делала "правильно" это ела овсянку по утрам с мёдом. Слава Богу, что я встретила в своей жизни очень доброго и светлого человека Таню, которая знала о питании тогда намного больше. Когда она узнала как я питаюсь, то ужаснулась. Именно она была первым человеком который сказал мне, что многие вегетарианцы портят своё здоровье отказываясь от мяса и не меняя ничего в своем рационе. И я тоже отметила ухудшение качества волос у себя (хотя всегда имела шикарные волосы)торая половина года без мяса.

Первые пол года без мяса. Кроме исключения этого продукта, я ела как и раньше. Разве что стала больше есть хлеба. А что едят студенты? Перекусы и быстрое питание и никакого режима. Единственное что я делала "правильно" это ела овсянку по утрам с мёдом.лава Богу, что я встретила в своей жизни очень доброго и светлого человека Таню, которая знала о питании тогда намного больше. Когда она узнала как я питаюсь, то ужаснулась. Именно она была первым человеком который сказал мне, что многие вегетарианцы портят своё здоровье отказываясь от мяса и не меняя ничего в своем рационе. И я тоже отметила ухудшение качества волос у себя (хотя всегда имела шикарные волосы).

Первые пол года без мяса. Кроме исключения этого продукта, я ела как и раньше. Разве что стала больше есть хлеба. А что едят студенты? Перекусы и быстрое питание и никакого режима. Единственное что я делала "правильно" это ела овсянку по утрам с мёдом.
Слава Богу, что я встретила в своей жизни очень доброго и светлого человека Таню, которая знала о питании тогда намного больше. Когда она узнала как я питаюсь, то ужаснулась. Именно она была первым человеком который сказал мне, что многие вегетарианцы портят своё здоровье отказываясь от мяса и не меняя ничего в своем рационе. И я тоже отметила ухудшение качества волос у себя (хотя всегда имела шикарные волосы).

Вторая половина года без мяса.

Вторая половина года без мяса.
Очень важно заменить мясо правильными продуктами, кушать много бобовых, зелени, овощей, орехов. И намного лучше для здоровья отказаться от сахара, дрожжей, белой муки и трансжиров. Так я и сделала. В мой рацион входили овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи, семечки, кисломолочка, масла (растительные и сливочное).
Очень много продукции из магазина отпало, так как везде был либо сахар либо мука либо вредные добавки. С того периода у меня до сих пор закрепилась привычка читать состав каждого нового продукта, который покупаю. Всё чаще я ходила на рынки, пока и вовсе не перешла на них (в сезон).
И знаете что? Здоровее чем в тот период я никогда себя не чувствовала!
В детстве я постоянно мучилась от проблем с ЖКТ. И каково же было моё удивление, когда специалист по висцеральному массажу, бурча под нос, что сейчас нет людей со здоровой пищеварительной системой, обнаруживает что у меня всё в порядке! "Хм, странно, но у вас всё хорошо, поздравляю!)" Моей радости не было придела. И конечно же, я не верила просто на слово, я чувствовала это. Я забыла что такое боли в животе, запоры, вздутия, у меня не было запаха изо рта по утрам, прибавилось много энергии и хорошее настроение☀️😄, а также улучшилось качество волос и кожи (никаких прыщей, никаких выпадений, никакой сухости, долой косметика). Что не мало важно, не было ПМС, раздражительности, депрессивных состояний и повысился иммунитет. Раньше весной у меня были то простуды, то герпес, то ещё какая-то болячка, а той весной - всё чисто да гладко. Ну и ещё я весила 47 кг, хотя в детстве и в школе страдала от лишнего веса. Не скажу, что 47 кг это моя норма, визуально лучше смотрится 50 кг. Но так произошло, что до этого эксперимента я уже весила 50 кг, поэтому -3 кг это вполне нормально после такой резкой смены рациона.

Что же произошло дальше?
А дальше я снова начала есть вредную пищу, не возвращаясь к мясу. Я ела очень много сахара (печенье, конфеты, шоколад) и мучного, да ещё и на ночь.
Зачем я это делала, зная как сильно это влияет на здоровье и фигуру? Скорее всего из-за обильного количества стресса. Я заедала своё эмоциональное состояние. Так вот, за 3 месяца такого питания я поправилась на 10 кг😱. Меня было не узнать: из радостной общительной красивой девочки я превратилась в замученную, грустную, не любящую себя и своё тело (намного хуже чем было до всех этих экспериментов, и даже чем было в школе). Так плохо я никогда в жизни себя не чувствовала!
И в придачу ко всему этому у меня развился поликистоз яичников. Но узнала я об этом уже в больнице в критическом состоянии. Как выяснилось у меня был разрыв кисты яичника и всю ночь я мучалась от болей, а на утро у меня был надутый живот. Мама вызвала скорую. Когда я вспоминаю этот момент, мне всегда смешно😄🙈 Это была старая военная скорая помощь, она так сильно подпрыгивала на каждой неровности, а я тут со своим надутым болящим животом сижу на скамейке 😱. Это когда вы с полным мочевым пузырем едите по трассе в Черкассы, только ещё хуже. После ооочень болючей процедуры "пункции заднего свода влагалища" (проще говоря прокола в брюшную полость, чтобы понять какая именно жидкость там собралась), врачи срочно отправили меня на операцию. В моём животе было уже около литра крови. Это была кульминация самого трудного и худшего года в моей жизни - 2017.

Как я ем сейчас и как себя чувствую?
Сейчас я снова ем мясо, немного правда, но ем. Мне все же по вкусу больше рыба и морепродукты. А также ем яйца и сыр. Я не ем больше сладости и мучное вместо ужина, но не исключила их. В общем снова питаюсь как "нормальный" человек (уже два года).
Состояние того здорового организма у меня не вернулось, так же как и фигура.
Напротив у меня появилась аллергия на котов и цветы, чего раньше никогда не было (всю жизнь жила с котами).

Какие можно сделать выводы?

1. Будешь ли ты есть мясо или нет - это твое личное дело. Кому-то подходит, кому-то нет. Главное, чтобы организм получал все нужные ему питательные вещества. Если не любишь мясо или нет возможности покупать качественное, подумай чем ты можешь его заменить. Очень хорошо подумай, поизучай. Это можно сделать, но с правильным подходом. Возможно, ты просто будешь есть рыбу или яйца, и много овощей и зелени, это будет супер рацион. А возможно ты захочешь ещё сложнее (как сделала я) - только полезная разнообразная растительная пища + масла и творог. Тут нужно сначала изучить и правильно составить свой рацион, чтобы негде не было "пробела" с каким-то витамином или незаменимой аминокислотой. Например, в бобах не содержится метионин, но присутствует большое количество лизина, а в пшенице наоборот. Спагетти с бобами и соусом является источником всех необходимых аминокислот. Тот, кто ест яйца и сыр, гречку также может выровнять аминокислотный баланс своего рациона.

2. Изучайте свой организм. Например, у меня с молочкой дружные отношения...были. Сейчас я наблюдаю, что обычное молоко пить не могу, и творог всё реже ем, но с йогуртом и маслом всё окей. Но есть люди, у которых скрытая или явная непереносимость лактозы. И таких, по исследованиям, большинство. У 75% людей с возрастом так или иначе выключается ген, контролирующий переваривание лактозы. Просто далеко не все об этом знают. Это может проявляться в проблемах с кожей или пищеварением, но часто человек не связывает такие нарушения с употреблением молочных продуктов. Тут достаточно провести небольшой эксперимент. Не кушать ничего молочного неделю или две, и посмотреть, ушли ли прыщи, вздутие или диарея.

3. Лучше отказаться от явно вредных продуктов: сахара и всего в чем он содержится (сладости, соусы, мясные изделия, сладкие воды, йогурты со вкусом, сырки, джемы, хлебобулочные, чипсы и подобное), дрожжей (сейчас много хлеба есть на заквасках), мучного (замените белую пшеничную муку на овсяную, покупайте макароны из твёрдых сортов), от трансжиров (употребляйте полезные масла, жарить на твёрдых маслах). Ну и конечно от всего, что не переносит ваш организм, это может быть лактоза, глютен, фруктоза, арахис, мёд, соя.

То есть, если в двух словах, давать организму всё нужное, и не пихать в него ненужное😄