Рыбацкая деревушка Волендам, Нидерланды
Часто можно услышать выражение "если ты был в Голландии и не ел селедку в Волендаме, то ты не видел страны". А почему ж так? Потому что говорят, что свежее и вкуснее рыбы, чем в Волендаме, нет во всех Нидерландах. Странно конечно, ведь не только Волендам рыбацкая деревушка, есть и другие. Ну да ладно, мне тоже приятно в это верить и что-что, а селедка действительно обалденная.
Вот вроде та же страна, да и не далеко от Амстердама, а ощущения совершенно иные, восприятие тоже другое. При этом, до поездки я думала, что Волендам и Заансе Сханс будут идентичными, впечатления похожими, теперь точно знаю, что - нет, и точно знаю, что посещать нужно две деревушки.
Как сюда добраться? Автобусом. К сожалению, поезда, которыми так привыкаешь пользоваться в стране, сюда не ездят. Но не беда, автобусы здесь тоже ого-го, нам о таких помечтать. Так вот едим от автобусной станции, которая находится ЗА ж/д вокзалом станции Amsterdam Centraal, т.е. автостанция находится не со стороны города, а со стороны каналов. Сразу возникает вопрос, как пройти, если нужно "чекинить" билетики, так вот если стоим лицом к входу в Amsterdam Centraal, то проходим через самое левое крыло, там есть проход свободный, где не нужно пробивать билетики, да и указатели Bus вам подскажут. Когда пройдем вокзал, будет стрелка на верхний этаж, поднимаемся по эскалатору и мы уже на автобусной остановке. Сразу подходите к экранчику и смотрите расписание автобусов, нам нужен тот, что едит в направлении Волендам-Эдам. В интернете писали несколько номеров автобусов, но когда я была, то ездило только два номера 110 и 118 (ноябрь, 2014). Остановка в Волендаме так и называется Centrum. И вот, мы уже приехали.
В Волендаме интересная застройка домики на сваях, выглядят как сплошные таунхаузы, первые этажи которых кирпичные, а черепичная крыша - она же мансарда служит полноценным этажом с деревянным фасадом как правило зеленого или синего цвета. Вся эта особенность и в то же время похожесть всех домиков придает деревушке свое очарование.
Изначально Волендам служил гаванью для соседнего городка Эдама, однако в последствии Эдам обзавелся собственной гаванью, а Волендам стали заселять рыбаки и фермеры.
Основным промыслом здесь была ловля рыбы. Самые популярные - это, конечно же, селедка, копченный угорь, еще популярны креветки.
Заметьте, ноябрь, а сколько зелени в этой северной стране.
Часто, гуляя по городу, можно встретить собранные по бокам шторки окон. Ранее это было своебразной чертой жителей, поскольку мужья - рыбаки уходили в дальние плаванья, то не закрывая окна шторами женщина демонстрировала, что не обзавилась любовником и ей нечего скрывать. Сейчас встречая такие картины, я думаю, это уже больше совпадение, чем дань традициям, хотя такие окошки встречала не раз.
Что мне еще понравилось, так это чистота, аккуратность вокруг. Казало бы повсюду сплошные таунхазы, но если присмотреться, то видно как каждая дверь, окошко украшены, где-то у входа милая скамейка, где-то столик с подсвечником или горшком цветов. А сколько маленьких уютных двориков. Видно, что жители с любовью и бережливостью относятся к своим домам.
Кстати, прочитала, что купить иностранцу здесь дом практически невозможно, если дом выставляют на продажу, то его выкупят, соседи, родственники либо коммуна, чтоб максимально не допускать иностранцей и бдить местные традиции.
Но будте уверены, туристов тут очень любят и жалуют. Всегда дружелюбно улыбаются, встречают национальных костюмах, и не удивительно, ведь деревушка стала уже туристической "меккой".
При всем своем туристическом характере, Волендам полностью хранит свой быт, традиции и аутентичность.
Иногда прогулки улицами деревушки сменяются прогулками вдоль каналов или переходов по мостикам. Вообще, интересен тот факт, что Нидерланды находятся на 7 метров ниже уровня моря. И это отчетливо видно, поднявшись на набережную Волендама, которая идет в уровень моря, а весь городок - ниже.
Жизнь за пределами набережной тихая, спокойная и размеренная. Зачастую улицы просто пустынны.
В Волендаме есть свои особенности, придающие деревушке свой колорит. Так, в июле и августе здесь проходят сырные ярмарки, хотя вот мы были в субботу в ноябре и застали сырный рынок в центре. Еще здесь проходят рыбные аукционы. Да и вообще по утрам, рыбу можно купить прям с лодки.
А еще Волендам является родиной традиционного голландского костюма - символа страны. В повседневной жизни его используют, чтоб сфотографироваться с туристами, но вот интересней всего попасть в Волендам в восересенье утром, когда жители в традиционных костюмах идут в церковь.
Вот после прогулки по городу мы и вышли к набережной - многолюдной и шумной, но в то же время не менее интересной.
На набережной множество кафешек, баров, ларьков, где можно купить знаменитую селедку, сувенирных магазинчиков и мест, где можно сфотографироваться в национальных костюмах.
Кстати первый дом, который я здесь увидела с крюком для поднятия грузов. Оказывается даже в таких маленьких домиках такое есть.
А вот тот самый вид - я стою на набережной в уровень моря, а остальные домики - ниже.
Путешествую поздней оченью плохо только одно - день короче и рано темнеет. Вот солнце уже садится, освещая Волендам закатными лучами, придавая ему неких романтизм.
Неотъемлемыми жителями Волендама являются бакланы, жадно поджидающие подкормки от туристов, или нагло выхватывающие рыбу у рыбаков. Здесь их действительно очень много и они охраняются законом.
В Волендаме как и во многих других Нидерландских городах есть своя сыроварня.
Здесь представлена экспозиция процесса сыроварения, здесь такой же насыщенный молочный запах, показывают видео процесса, дают продегустировать сыр, ну и, само собой, есть возможность купить сыры.
Вы знаете, этот сыр мне показался бесподобно вкусным, с такими нежным молочно-сливочным послевкусием.
А еще страна славится своей горчицей, с медовым или другими пряными вкусами. Вот чесно, я покупала медовую горчицу у нас и она совершенно не такая. А как вкусно она сочетается с сыром. Изначально, для меня было странным, что сыр едят с горчицей, ну зачем перебивать вкус сыра, думала я, а оказывается это очень интересное сочетание вкусов.
На фото дигустационная тарелочка сыра уже пустая, они быстро опустевают конечно, но девочки-продавцы быстро их и пополняют. Тут же можно дигустировать и разные виды горчицы. Я купила себе, помимо ранее купленного сыра, еще две головки сыра и три баночки горчицы.
А вообще, не представляю, как можно приехать из Голландии без сыра?!
С Волендама на корабле можно поплыть на остров Маркен. Часто я читаю отзывы в интернете, что в Волендам надо приезжать на час, а вот в Маркене намного интересней. Спорить, конечно не буду, в Волендам я влюблена и часа здесь мало, только покушать сколько времени надо (и все мои знакомые меня засмеяли тут:)). Но очень хочу при следующей поездке в Нидерланды поехать/поплыть в Маркен, раз его уж так расхваливают.
Еще пару фото гавани и идем кушать.
Вопрос покушать здесь стоит особенно остро. Как можно в рыбацкой деревушке не уделить внимание рыбным вкусностям. Все перепробовать желудок не способен, но все же мы заказали местного пива, а картошку фри, являющуюся традиционным блюдом, приносят всегда, по крайней мере, в этом ресторане. Кстати, многие знают, что лучшие рестораны вдали от туристических толп, так вот в центре Волендама самое популярное блюдо "фиш энд чипс", а вот чем дальше, тем меню поинтересней.
Мы не смогли отказаться от рыбной тарелки из четырех видов рыб местного маринада и креветок. И как это было вкусно, я не могу описать. Рыба настолько нежная, насколько это сложно даже представить.
Ну и еще пару рыбных блюд. Не забудте попровать копченного угря и селедку - ими славится Волендам.
Я заказала в меню - три вида рыбы с соусами, и все-таки мне попалось блюдо наподобие "фиш энд чипс", а это у меня ассоциация с Британией, а не Голландией. Только виды рыб разняться.
Покушав, мы пошли еще погулять. Близился закат, бакланы все громче кричали и стаями летали прям над головой. Вообще складывается идеальная картина - запах моря, шум прибоя, крик бакланов и полное спкойствие. Неужели я в северной стране, а не на пляжном курорте?
Кстати, здание 1933 года своего рода историческое, в нем ранее торговали рыбой, а сейчас его сохранили с обозначением года, как память о тех временах.
