Первый день
Сейчас все мы — кто-то в большей, кто-то в меньшей степени — похожи на растерянного ребёнка, у которого под ногами покачнулась пирамида из стульев и табуреток, пока он искал сладости на верхней полке шкафа. На какой-то миг случается зависание в точке идеального баланса, как и в природе, когда день и ночь сравнялись, а затем приходится брать всё в свои руки и искать опору самим.
Когда всё вокруг становится совершенно неподконтрольным мне, важно найти, что я действительно могу контролировать. Меня в такие моменты тянет делать что-то своими руками, выращивать что-то, собирать. Когда мир вокруг нестабилен, и я не знаю, смогу ли получить от него нужное мне, легче просто сделать самой, чем надеяться, что «пронесёт». Может быть, конечно, это моя внутренняя бунтарка склоняет меня к деятельности, которая хоть на шажок двигает меня в сторону анархо-примитивизма, как знать…
Если тебе доступен участок земли, попробуй отойти от идеи привычных грядок и воспользоваться некоторыми принципами пермакультуры!
Пермакультура — такой подход к ведению хозяйства, когда воссоздаётся естественная экосистема, в которой даже не нужно вмешательство человека, только урожай себе собираешь, да и всё. Для того, чтобы организовать такое, уходит не один год, но некоторыми принципами можно воспользоваться и в обычном огороде.
Например, совместимость культур. Фасоль и горох отлично будут влиять на картофель, если их посадить рядом. Они обогащают почву азотом и отгоняют некоторых вредителей. Вредителей отгоняет и настурция. А вкус томатов улучшит базилик, посаженный рядом.
Важно делать ровно столько, сколько возможно!
Не надо думать, что если не можешь прямо сейчас построить дом мечты и разбить гигантский огород, чтобы весь год снабжать всю семью урожаем, то не стоит даже и пытаться.
Можно начать с подоконника дома, где будут расти пряные травы.
Я люблю выращивать дома базилик, горчицу, укроп, петрушку, орегано, розмарин, мяту, помидоры черри («оконных» сортов) и иногда даже землянику.
Из луковицы очень легко «добыть» перья зелёного лука, а из чесночных долек — зелень чеснока!
Кстати, домашнюю зелень тоже можно сажать группами в один горшок, ориентируясь на условия, которые им необходимы.
Мяту и мелиссу сажаем вместе с листовой зеленью.
Базилик можно посадить вместе с розмарином, орегано, тимьяном, петрушкой. Им нужно примерно одинаковое количество света и воды.
Я знаю, многие сейчас покинули свой дом, и тут, конечно, не до рассады. Но природа всё ещё рядом, её дарами всё ещё можно воспользоваться.
Что собирать в конце марта и в апреле?
Зависит от региона. А вот что собираю я:
Чага.
Чагу собирать можно круглый год. Нужно срубить её с дерева, нарубить на кусочки, пока не высохла, оставить сушиться. А затем пересыпать в банку. Лучше, если кусочки будут около 1 см размером.
Я люблю делать отвар из чаги так:
↟ 1 часть чаги, 10 частей воды. Заливаю водой, довожу до кипения на сильном огне, затем варю не меньше 2 часов. В конце добавляю всякие ягоды.
А ещё на чаге можно делать квас!
Корни одуванчика.
Если уже появились у вас маленькие розетки одуванчиков, самое время копать их корни. Сделаем кофе!
↟ выкопать корни
↟ хорошо вымыть, порезать на небольшие части
↟ подсушить денёк
↟ обжарить на сухой сковороде до приятного запаха и темного цвета
↟ досушить окончательно
Измельчаем в порошок непосредственно перед приготовлением напитка. Кстати, так же можно заготовить и использовать корни лопуха.
Если уже показались одуванчики, то их зелень отлично пойдёт в салат, а где-то рядом можно обнаружить совсем юную сныть, молодую крапиву, черемшу, а в тени хвойных деревьев наверняка притаилась кислица.
Если у вас ещё ничего не распустилось, тоже неплохо — есть время собирать кору и почки.
Я бы первым делом собрала кору ивы (отличное жаропонижающее, помогает от головной боли), кору дуба (противовоспалительное, вяжущее, можно промывать ранки), почки березы и почки сосны (до того, как начнут раскрываться!)
Собираем бережно: не слишком много почек с одного дерева.
Для коры аккуратно отсечём молодую ветку и снимем кору с неё, не в коем случае не сдираем кору прямо с дерева, это ворота для инфекции. Место среза стоит обработать садовым варом.
Также в марте-апреле можно собрать перезимовавшие листья бадана и брусники.
Я всегда советую приходить в лес с небольшим подношением — например, горстью зерна или несоленых орехов. Для кого? Зависит от того, во что ты веришь. Для фейри, для духов, для матушки-природы, для зверей и птиц. В любом случае, это о балансе, о справедливости, о благодарности.
Намного увереннее чувствуешь себя, собирая травы, когда знаешь, что оставила что-то взамен.
Сядь под дерево, оставь подношение рядом, закрой глаза, посиди какое-то время так, прислушиваясь к шуму деревьев, болтовне птиц, ветру. Природа — вот одна из главных наших опор сейчас, вот настоящий островок стабильности. И даже несколько минут тишины и «общения» с ней — уже оказывают исцеляющее действие.
