Тысяча мух в ведре
Рассказываем о том, как на Руси появилась система измерения питейных емкостей и как Иван Грозный связан с чекушкой, а Петр I – с мухой.
Довольно частая ситуация: смотришь американский кинематограф или летишь в самолете и вдруг сталкиваешься с неприятной растерянностью от фаренгейтов, милей, дюймов и прочих непонятностей. Это неудобство мы испытываем в нашем продвинутом веке, привыкшие к единой европейской системе измерения СИ. Тем не менее, появилась она недавно: ее история уходит в конец XVIII в., но окончательно принята она была только в 1960 г. Еще сложнее себе вообразить, что было время, когда и в рамках одной страны единой меры не было. Ситуация не очень приятная – приходишь в кабак, тебе говорят: «Кружка пива – столько-то монет», а наливают совсем не такую кружку, как ты себе представлял. Такой хаос нужно было остановить, – и, естественно, конец этому должен был положить царь. Решился на такой шаг только Иван Грозный. До него основной мерой было самое обычное ведро, и царь не стал выдумывать велосипед, а поручил сделать эталонное ведро, на которое все должны были равняться, а из него рассчитывались уже все остальные меры. Всё это он закрепил в «Питейном уставе», так что теперь, если вам налили кружку неправильного объема – можно было прийти к царю и на эталонном ведре доказать неправоту целовальника (бармена то есть). После этого, правда, другие цари немножко корректировали объем идеального ведра, но в конце XVIII в. пришли к финальному значению: приблизительно 12,3 л.
Кружка (штоф) = 1/10 ведра (1,23 л)
Винная бутылка = 1/16 ведра (0,76875 л)
Водочная (пивная) бутылка = 1/20 ведра (0,615 л)
Чекутка (чекушка) = 1/50 ведра (0,246 л)
Чарка (сотка) = 1/100 ведра (0,123 л)
Шкалик = 1/200 ведра (0,0615 л)
Муха = 1/1000 ведра (0,0123 л)
И все же не всегда меры придумывались царями.
На Руси долгое время была уникальная культура пития: в кабаках не только не было закусок, но в целом запрещено было есть – нигде в Европе такого больше не существовало. Петр I вместе с остальной европеизацией России коснулся и алкогольной темы и привез нам трактиры. Царь рассчитывал, что они должны полностью вытеснить и уничтожить кабаки как концепт, однако народ не спешил в новомодные заведения, поэтому Петр объявил общероссийскую акцию: первая рюмка – бесплатно! Только хозяева трактиров были все же русские люди – им такой аукцион щедрости не очень понравился, и, испугавшись, что все сейчас начнут у них по рюмке пить и уходить, придумали новую меру: маленькая элегантная рюмочка, в которую вмещалась ровно одна столовая ложка (10-12 мл или 1/1000 ведра). Из-за такого объема прозвали ее мухой. Правда, от халявщиков это до конца не избавило: мужики придумали себе иное развлечение – гулять из одного трактира в другой и в каждой выпивать по бесплатной мухе. Отсюда появилось несколько устойчивых выражений: «ходить под мухой» и «давить/раздавить муху» – быть пьяным, напиться, пригубить. Отсюда по-новому осмысляются строчки из «Евгения Онегина»: «Он в том покое поселился, / Где деревенский старожил /Лет сорок с ключницей бранился, / В окно смотрел и мух давил».
