Чем полезна клетчатка

◾Клетчатка - самая грубая и трудноперевариваемая часть растения. Нехватка клетчатки в рационе провоцирует многочисленные нарушения обмена веществ (прежде всего, повышение уровня глюкозы в крови и связанное с этим ожирение), а также запоры. ⠀

◾Однако необходимо понимать, что недостаток клетчатки — это прежде всего последствие комплексного нарушения питания.

⠀

◾Считается, что НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ КЛЕТЧАТКИ — 20-30 г пищевых волокон в сутки для детей и взрослых.

⠀⠀

◾Спортсменам, усиленно питающимся для набора мышц, необходимо до 40 г клетчатки в день.

⠀

🔷️Рассмотрим некоторые общеизвестные продукты , в которых содержится клетчатка на 100 г в сухом виде:

🔸️Отруби: 40-45 г

🔸️Льняное семя: 25-30 г

🔸️Грибы сушеные: 20-25 г

🔸️Сухофрукты: 12-15 г

🔸️Цельнозерновые крупы: 10-15 г

🔸️Бобовые: 9-13 г

🔸️Цельнозерновой хлеб: 8-9 г

🔸️Различные ягоды: 5-8 г

🔸️Авокадо: 7 г

🔸️Сладкие фрукты: 2 г

◾Наиболее богатыми клетчаткой, являются отруби и цельнозерновые крупы (перловка, гречка, киноа), а также все виды бобовых (включая чечевицу и горох) и цельнозерновая мука. Ее регулярное употребление снижает уровень плохого холестерина в крови. Также пищевые волокна содержатся во всех овощах и фруктах — начиная от листьев салата и заканчивая сухофруктами.